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加盟行業(yè)：
餐飲 > 地方特色菜
適合人群：
自由創(chuàng)業(yè)
品牌發(fā)源地：
西安
經(jīng)營模式：
自由連鎖
成立時間：
2010-06-23
門店總數(shù)：
200
投資金額：1~5萬
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羊肉泡饃是陜西的風(fēng)味美食，尤以西安享盛名。它烹制精細(xì)，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養(yǎng)豐富，香氣四溢，誘人食欲，食后回味無窮。因它暖胃耐饑，素為西安和西北地區(qū)各族人民所喜愛，外賓來陜也爭先品嘗，以飽口福。新成立以來，特別是近年來用以招待國際友人，也深受好評。羊肉泡饃已成為陜西名食的“總代表”。 西安泡饃好吃、味香，不僅由于原料好，在制作上也有一套密不外傳、別人不易模仿的專有技術(shù)。這一套技術(shù)歸納起要是三個大環(huán)節(jié)：一個環(huán)節(jié)是煮肉;一個環(huán)節(jié)是做餅，有時叫“栲栳燒餅”;一個環(huán)節(jié)是烹飪。將肉、湯、饃烹煮成一碗羊肉泡的工藝，十分精巧，妙道天成。“顧客掰饃，廚師烹煮，以饃定湯，以湯定時，以時出形出味出香”，這是老孫家廚師心頭和手頭的秘訣，也是食客口中的食經(jīng)，雙方皆以此達(dá)成默契。
產(chǎn)品優(yōu)勢：獨特的自有工藝，創(chuàng)的工藝西安泡饃加盟動態(tài)
西安泡饃相關(guān)問答
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