| 加盟級(jí)別 | 省會(huì)城市 | 地級(jí)城市 | 縣級(jí)城市 | |
|---|---|---|---|---|
| 店鋪面積 | 30㎡ | 30㎡ | 30㎡ | |
| 揚(yáng)州鹽水鵝加盟基礎(chǔ)費(fèi)用 | 裝修費(fèi) | 1.95萬元(650元/㎡*30㎡) | 1.65萬元(550元/㎡*30㎡) | 1.35萬元(450元/㎡*30㎡) |
| 經(jīng)營設(shè)備費(fèi) | 4.2萬元 | 3.8萬元 | 3.2萬元 | |
| 首批進(jìn)貨費(fèi)/原料費(fèi) | 3.5萬元 | 3萬元 | 2.5萬元 | |
| 廣告宣傳及開業(yè)費(fèi) | 7000元 | 6000元 | 5000元 | |
| 小計(jì) | 10.35萬元 | 9.05萬元 | 7.55萬元 | |
| 揚(yáng)州鹽水鵝加盟成本費(fèi)用 | 店面租金 | 5900元/月(6.5元/天/㎡) | 5000元/月(5.5元/天/㎡) | 4100元/月(4.5元/天/㎡) |
| 人員工資 | 1.2萬元/月(4000元/月/人*3人) | 1.05萬元/月(3500元/月/人*3人) | 9000元/月(3000元/月/人*3人) | |
| 水電雜費(fèi) | 8500元 | 7500元 | 6800元 | |
| 流動(dòng)/儲(chǔ)備資金 | 5.36萬元 | 4.64萬元 | 3.92萬元 | |
| 小計(jì) | 2.64萬元 | 2.3萬元 | 1.99萬元 | |
| 揚(yáng)州鹽水鵝加盟總費(fèi)用 | 加盟合計(jì) | 12.99萬元 | 11.35萬元 | 9.54萬元 |
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備注： 1、流動(dòng)資金的算法為（人員工資/月+房租/月）*3個(gè)月，四舍五入取整數(shù)，并且不計(jì)入成本支出。 2、以上加盟費(fèi)用為預(yù)估，可能會(huì)與實(shí)際情況有所差別，僅供參考。 |
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揚(yáng)州鹽水鵝，揚(yáng)州人俗稱其為“老鵝”，是在有著2000多年歷史的淮揚(yáng)菜里不可或缺的一道名菜，有著悠久的歷史。充分體現(xiàn)了“以味為核心，以養(yǎng)為目的”的烹飪的本質(zhì)特征。到清代，地方官員用鹽水鵝招待下江南到揚(yáng)州的康熙和乾隆皇帝受到贊譽(yù)，因此而名揚(yáng)天下，作為地方特色菜聞名遐邇。到揚(yáng)州品嘗美食，人們往往首先想到的揚(yáng)州“三頭宴”、“富春包子”之類的名菜名宴，其實(shí)要論食鵝的文化，揚(yáng)州也當(dāng)之無愧。揚(yáng)州大量養(yǎng)鵝、吃鵝的歷史可以追溯到唐宋前。唐代詩人姚合在《揚(yáng)州春詞》中描述當(dāng)時(shí)的揚(yáng)州是“有地惟栽竹，無家不養(yǎng)鵝”；早在明代，鵝肉是為家常的一道菜，在一些筆記小說中可以察見端倪。《紅樓夢》中的胭脂鵝更是一道人們喜愛的揚(yáng)州菜。世界衛(wèi)生組織對(duì)2011版健康食品排行榜進(jìn)行類別劃分時(shí)，鵝肉為肉類健康食品的排行靠前。揚(yáng)州是名副其實(shí)的鵝消費(fèi)城市。全國好的鵝品種為“揚(yáng)州鵝”。據(jù)統(tǒng)計(jì)，揚(yáng)州人一年消費(fèi)鹽水鵝2000萬只，揚(yáng)州風(fēng)鵝產(chǎn)業(yè)用鵝在6000萬只，所以北方各地飼養(yǎng)的鵝都到揚(yáng)州來銷售。再說在揚(yáng)州正式的酒席上，缺不了揚(yáng)州鹽水鵝。揚(yáng)州鹽水鵝的名氣大得很，幾乎與瘦西湖齊名，到揚(yáng)州沒逛過瘦西湖，沒吃過揚(yáng)州鹽水鵝，那你不能算是到過揚(yáng)州。在揚(yáng)州，賣老鵝的攤點(diǎn)，大街小巷，遍地開花。上午十點(diǎn)，下午五點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)出攤。揚(yáng)州人吃老鵝，跟家常便飯一樣。只要高興，只要想吃，家里來客，走上街頭，隨處可見老鵝攤，鵝前胛、鵝后腿、鵝頭頸、鵝爪翅、鵝血腸、鵝肫肝等，貨隨主便，任意挑選，稱好、剁好、裝好、澆鹵等，一手交錢，一手拎袋老鵝，與三五知己，推杯換盞，佐酒或是搭飯，既方便又愜意。
