廣州粵掌門餐飲管理有限公司是上市十大餐飲企業(yè)之一。10多年品牌運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)，2000多家餐飲加盟連鎖店成功見證。

　　廣州粵掌門餐飲管理有限公司較早品牌華仔土雞進(jìn)入餐飲市場，先后創(chuàng)立大自然醉鵝、小飛生煎、楊記生煎、粵掌門燒臘、沙掌柜沙縣小吃等成功品牌，長期以來一直占據(jù)餐飲行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)地位。

　　廣州粵掌門餐飲管理有限公司從產(chǎn)品研發(fā)到運(yùn)營管理、從宏觀戰(zhàn)略到微觀細(xì)節(jié)無不精益求精，這一切都體現(xiàn)優(yōu)勢以及它駕馭市場的超凡能力。強(qiáng)邦不但為每一位創(chuàng)業(yè)伙伴提供全球統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)餐飲知識培訓(xùn)、技術(shù)培訓(xùn)、服務(wù)培訓(xùn)、店面運(yùn)營規(guī)化培訓(xùn)及電腦系統(tǒng)管理培訓(xùn)的同時(shí)，還為合作伙伴提供在本土具有強(qiáng)大競爭的市場拓展計(jì)劃。

　　生煎包是流行于上海、浙江，江蘇及廣東的一種漢族傳統(tǒng)小吃，簡稱為生煎，由于上海人習(xí)慣稱“包子”為“饅頭”，因此在上海生煎包一般被稱為生煎饅頭。生煎包外皮底部煎得金黃色，上半部撒了一些芝麻、香蔥。聞起來香香的，咬一口滿嘴湯汁，頗受上海人喜愛。成品面白，軟而松，肉餡鮮嫩，中有鹵汁，咬嚼時(shí)有芝麻及蔥香味，以出鍋熱吃為佳。對它的評價(jià)是：“皮薄不破又不焦，二分酵頭靠烘烤，鮮餡湯汁滿口來，底厚焦枯是敗品?！?/span>

　　生煎包發(fā)展歷史相當(dāng)悠久，100多年前，上海的茶館在供應(yīng)茶水之余，兼營生煎饅頭。后來，人們在不品茶的時(shí)候，也想以“茶點(diǎn)心”作為快餐，代替正餐。順應(yīng)人們的飲食需求，生煎饅頭走出茶館，成了“街頭小吃”。隨著需求越來越旺，生煎饅頭的個(gè)頭也越來越大，以至由傳統(tǒng)的“一兩四個(gè)”變成“一兩一個(gè)”。生煎的皮大，餡也大，還包進(jìn)了滾燙的鮮湯。