小喬回轉壽司不同于國內其他的壽司店，完全是自創的時尚壽司品牌，堅持“時尚，美味，健康！”的經營理念。小喬回轉壽司沒有太多的日式元素，更多的是傳承了香港的時尚和休閑的現代感，小喬的壽司制作也兼具了日本的品質和香港的創意：店里可以提供130余個品種的壽司、手卷、前菜、小食和刺身等。壽司、前菜、小食等可隨時從回轉臺上取用。5元一碟的起價已經很低， 高的15元碟子里已經可以吃到鮑魚、海膽和三文魚籽了。還可以根據客人的需要即時制作刺身、定食、和食。
“小喬回轉壽司”雖然是自創的品牌，但是卻秉承國際餐飲集團的經營和管理理念，嚴把產品質量關，所用食材和調料絕大部分進口自日本或其他歐美，北極貝來自加拿大，三文魚則取自挪威，所有的產品均每日新作，充分提高/增加壽司的新鮮味道。“小喬”定期推出新品以豐富產品內容和滿足廣大食客的需求，還派出人員到香港等地考察壽司市場學習先進壽司技藝，不斷創立，緊跟香港時尚壽司店的經營理念。
壽司現在已不能簡單理解為日本美食，在世界各地，特別是的香港，它差不多是獨成一派的飲食文化。除了食物本身，它的環境，它的營銷模式，它的潮流深受壽司愛好者的追捧。就像小喬回轉壽司，環境是完全不同于中餐廳的，時尚而簡單，安靜而舒適，美麗的食物一目了然，心情也隨之美麗起來。“小喬回轉壽司”開業至今已經擁有一萬多名會員，每天辦會員卡人數在20人以上，會員消費占每天銷售額的30%以上，已經成為沈城時尚一族饕餮熱選，也豐富了沈陽餐飲業的內容。
