小英手工涼皮，一直以讓天下人吃到地道正宗的陜西特色美食為服務(wù)宗旨，核心原材料均是陜西本土的特色食材，保留了陜西美食原汁原味的風味。在做法上，小英手工涼皮延續(xù)了陜西民間和宮廷的古法手工制作方式，做出來的美食不僅營養(yǎng)價值更高，而且代表了正宗陜西美食的口感。
小英手工涼皮在秦朝宮廷秘方的基礎(chǔ)上，以現(xiàn)代工藝技術(shù)結(jié)合傳統(tǒng)手工藝制成主料涼皮，加入品種豐富、營養(yǎng)搭配合理的鋪料，調(diào)入制造的料汁和配料制作而成。口味鮮辣勁道，回味無窮。在輔料和湯汁的調(diào)配上，小英手工涼皮十分講究。涼皮是精選陜西關(guān)中上等小麥麥心部分，經(jīng)18道工序延續(xù)古法純手工蒸制制成，不僅保留了高含量蛋白質(zhì)，而且涼皮晶瑩剔透，口感勁道順滑。
小英手工涼皮料汁選取了陜西戶縣大王熏醋中的上乘頭淋醋為原料，燒開后放入茴香、香砂、草果等十多種名貴調(diào)料，經(jīng)3小時以上的燉煮，制成醋香醇厚、色澤清亮、口感豐富的秦三料汁，與涼皮搭配后讓人久久不能忘懷。
小英手工涼皮不斷的努力中摸索了一套適合自己的企業(yè)文化。與國內(nèi)大型連鎖加盟品牌建立戰(zhàn)略合作，派遣專人去實地考察學習，建立了一套完善的加盟－管理－加工－物流體系確保客戶能得到完善的服務(wù)。合格的企業(yè)文化：在“敬業(yè)、創(chuàng)立、”理念的引路下，吸引了大批品質(zhì)的人才，為客戶提供品質(zhì)的餐飲服務(wù)打下堅定的基礎(chǔ)。
小英手工涼皮倡導(dǎo)“綠色健康”的理念，用新鮮的原材料，手工的技藝，給你一份常家的體驗，家鄉(xiāng)的情感。小英手工涼皮把陜西搟面皮重新包裝，定義，讓快餐不僅僅是好吃而且更有營養(yǎng)。好吃不貴，是上一個時代非常重要的特征。現(xiàn)在新的時代，其實好吃不貴是這種判斷標準逐漸的過時。甚至有很多人認為，不貴的東西，便宜的不可能好吃的。現(xiàn)在我們對食物，服務(wù)，衣食住行等等方面要求更有品質(zhì)，要求有品牌，還有一些除了便宜之外，讓我們更加能夠打動我們的一些實際的品質(zhì)。
