當(dāng)下健康酒的市場(chǎng)需求在不斷增加，葡萄酒是典型的代表，它不僅僅是飲品，還象征著時(shí)尚的生活方式，因此非常受到人們的歡迎，很快就聚集了無(wú)數(shù)人氣。在眾多的品牌中，小酒水一直都是品質(zhì)不凡、具有特色，商家開店有著合格的市場(chǎng)基礎(chǔ)，以更小的投入做人氣滿滿、持續(xù)的酒水生意。
小酒水依托于本身合格的自然、地理環(huán)境，從源頭上加以把關(guān)，產(chǎn)品的品質(zhì)值得信賴。小酒水被加拿大安大略省尼亞加拉半島被聯(lián)合國(guó)教科文組織確認(rèn)為世界生物圈保護(hù)區(qū)，沿著湖邊，這里是在四億五千萬(wàn)年前，即是后一個(gè)冰河時(shí)期，有冰川所形成的懸崖和瀑布，所以土地特別肥沃，有著粘土、壤土、沙、爍石和豐富礦物質(zhì)的泥土。對(duì)于種植葡萄來說，這里是可遇不可求的環(huán)境，有著充沛陽(yáng)光、漫長(zhǎng)冬季，適宜土壤、潔凈空氣。而葡萄的生長(zhǎng)環(huán)境是生長(zhǎng)出的葡萄，釀出好酒的決定因素，有自然香。
源于加拿大的小酒水，自進(jìn)入市場(chǎng)以來，同樣贏得了廣我國(guó)人的喜愛，迅速聚集無(wú)數(shù)人氣。尤其在此經(jīng)加拿大寒冷冰天雪地孕育的冰酒，堪稱為“加拿大的酒水”，享譽(yù)世界，而“圣亨利的莊園”潤(rùn)澤于得天獨(dú)厚的地方，始終秉承單一酒莊、單一來源、單一水源的概念，每一瓶酒從葡萄的種植到釀制成瓶都出自圣亨利，每一滴酒液都凝聚著尼加拉瓜瀑布與安大略湖的地區(qū)特有的地域靈性。
好酒的釀造離不開先進(jìn)的制作工藝，小酒水精選原料，精心制作，從源頭上提高/增加了產(chǎn)品的不凡品質(zhì)。冰酒是冬季賜于葡萄酒愛好者的珍貴禮物。加拿大尼亞加拉半島是冰酒的圣土，其氣候條件適合釀制冰酒，當(dāng)十二月和一月份的氣溫降至攝氏零下十度時(shí)，圣亨利莊園的葡萄凍至凝固狀，通常在夜間由人工采摘，然后榨汁。
