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香港新記餐廳成立于2009年底，餐廳宗旨是:平、快、正。廚師全部是香港廚師，并全部聘用香港人員管理，提供了糅合香港特色的原風味餐飲，港式咖啡、咖喱魚蛋、港式紅豆沙冰、必食流沙奶黃包都是主打，吸引了很多杭州的年輕用戶。
香港新記茶餐廳是一家來自香港的專業型、知識性特色餐飲企業，是香港新派十大茶餐廳之一。公司擁有一批來自知名餐飲、食品企業的，具有多年行業管理工作經驗的專業人才。這支龐大的精英隊伍憑借對國內外餐飲經營企業管理的深入研究，將先進的餐飲管理模式與餐飲業的實際情況相結合，總結積累出了一套切實的餐飲項目市場化經營和推廣運作經驗。公司下屬企業有香港新記車仔面、新記茶餐廳、新耀記冰室、燒味茶餐廳等多經營業態，目前新記在國內的上海、廣州、杭州、蘇州、成都、貴陽等地已經擁有五十余家餐廳，遍布南方各省。

1、豐富市場經驗，準確品牌定位：
多年國內市場運營經驗，深入了解購物心理和消費需求，持續不斷地設計優化，真正契合國內認知和需求;
2、品牌區域專營，長遠發展扶持：
指定區域的優先品牌經營權，穩步成長后的代理權益，超值的品牌效應和長遠的發展扶持，互惠共贏;
3、統一視覺形象，專業店面設計：
全國統一的VI形象，塑造合格的品牌認知度;公司免費提供店面裝修設計，并由多年裝修經驗的團隊進行店面裝修，扶持裝修質量;
4、完善供貨體系，規范市場秩序：
完善的供貨體系極大地降低成本，全國統一的價格政策，扶持市場秩序規范，全國聯動共享規模效益;
5、多重政策支持，長遠穩定受益：
行業較低的供貨折扣，多重市場政策輔助支持，扶持合作商很大的收銀空間和市場操作空間，快速地啟動市場;
6、貨品支持，滯品換貨不操心：
科學合理的庫存儲備，穩定的物流團隊，全國直營專柜貨品聯動，扶持貨品供應快捷;人性化的換貨政策，變滯為暢，合理轉化“零庫存”。