新疆爆辣炒米粉創(chuàng)始于2001年，總部位于天津。以弘揚中華美食文化與推動快餐不斷向前發(fā)展為使命，新疆爆辣炒米粉以“為國人提供更多美食選擇”為經(jīng)營理念，以過橋米線為主打產(chǎn)品、兼容各地風(fēng)味為差異化的品牌定位，融合現(xiàn)代快餐理念，新疆爆辣炒米粉開創(chuàng)了更符合國人膳食結(jié)構(gòu)與飲食習(xí)慣的快餐連鎖體系。
新疆爆辣炒米粉做法:1、如果用干米粉，倒入剛燒開的開水，浸泡米粉20-30分鐘，根據(jù)米粉品種不同，如果還不夠軟，可以將水倒掉再倒入新的開水浸泡10分鐘，泡軟為止。
2、 浸泡米粉的時間開始處理配菜，所有配菜洗凈，芹菜和蘑菇切小段和丁，青辣椒切絲，干辣椒切碎，肉切片備用。
3、鍋中倒油，油熱后下干辣椒小火煸出辣味，倒入肉片，小火劃熟。
4、倒入豆瓣炒出紅油后噴少許料酒加入番茄醬和所有配菜大火翻炒均勻。
5、加入綜合香料(去肉腥的)和適量的醬油后繼續(xù)翻炒。
6、可以添少許的水，蓋蓋燜煮片刻，之后倒入泡的軟硬適中的米粉。
7、保持大火，奮力翻炒，如果感覺太干中途還可加少許水直到將米粉和配菜翻炒均勻，米粉裹上濃濃的醬汁，軟硬適中，配菜也熟軟即可 關(guān)火出鍋。
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新疆爆辣炒米粉憑借獨特的產(chǎn)品優(yōu)勢、規(guī)范的服務(wù)和高雅時尚的環(huán)境，為消費者提供了更健康、更快捷、更符合現(xiàn)代生活形態(tài)的快餐美食。
新疆爆辣炒米粉自開創(chuàng)以來，已有10家直營店，200多家加盟店，遍布大江南北。新疆爆辣炒米粉擁有9年的實體店經(jīng)營實戰(zhàn)經(jīng)驗，讓我們積累了大量的行業(yè)秘籍，新疆爆辣炒米粉擁有足夠的判斷力，用眼光去判斷、研發(fā)市場上生命力強的小吃項目，把市場旺銷、前景廣闊。
新疆爆辣炒米粉為小本創(chuàng)業(yè)的人士打造一個全新的創(chuàng)業(yè)平臺，給更多的失業(yè)人員、打工族、創(chuàng)業(yè)青年提供一個施展抱負的機會。 新疆熱誠期待與有識之士及合作伙伴攜手共進、共創(chuàng)輝煌。
