小倔驢驢肉火燒有限公司堅持自己屠宰，自己煮肉，把握好每道工序，研制出具有特色的驢肉火燒，本店自創店一直以質量信譽為，只做純驢肉為原則，與大多數驢肉火燒店不同的是，1：本店堅持自己屠宰后，在店面內自己烹煮，拒絕使用亞硝酸鹽，色素，驢肉增香膏等添加劑，堅持原汁原味，讓顧客能看得見，吃得合格。2：由專職火燒師傅制作，上等的面粉再配上自行研制的自有工藝驢油，做到外酥，層多，烤制過程中不刷一滴油，這樣減少了油脂的攝入。3：本公司從驢蹄到驢頭，每個部位都可做成菜，真正做到了全驢系列，贏得廣大顧客的一致認可。
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