西來順飯莊是開業(yè)于民國十九年（公元1930年）主營清真炒菜的飯莊。現(xiàn)址在西城區(qū)北新華街116號，有兩層樓結(jié)構(gòu)，一樓和二樓都設(shè)有散座大廳，二樓有3個包間。
飯莊的服務(wù)員用英語、阿語兩種語言每年接待上萬名穆斯林的游客用餐，成為市旅游用餐的定點單位。
西來順當年在“教門館”中十分出名，經(jīng)營酒席兼烤鴨。據(jù)1935年4月25日《北京實報》寫西來順“西長安街的西來順，在教門館子中比較摩登，往往運用思想，發(fā)明一些新菜式，介于半中半西之間，也介于葷素之間，闊人請客，朋友小吃都行得”。
西來順的菜肴精烹細炒，逐漸形成了自家特色，被譽為“西派清真菜”的代表。其特點是用料廣泛，選料精細，烹飪細致，造型美觀，融中西之長；烹調(diào)上講究刀工，擅長炸、熘、爆、炒、燒、燜，以清淡、鮮嫩、質(zhì)純?yōu)榇紵o腥膻而著稱。馬連良鴨子、烤全羊、烤乳羊、雀窩蝦、燈籠雞等菜肴做得十分出色。西來順飯莊的廚師曾在布拉？格舉行的第五屆世界烹飪大賽，獲得兩金、兩銀、一銅牌的榮譽。
西來順鎮(zhèn)店名菜：烤全羊、馬連良鴨子、雀窩蝦、荔枝蝦肉、烤羊肉串等。
西來順飯莊2006年被全國酒家酒店等級評定委員會評為四星級企業(yè)。2007年被商務(wù)部重新認定為“中華”。
故事
西來順鎮(zhèn)店名菜“馬連良鴨子”有一段歷史佳話。
一日，馬連良先生演出歸來，到當年褚祥掌灶的“又一村”用餐。飯興正濃時，只聽得門外有槍響，打聽才知，原是時任北平警備司令王懷慶的小舅子，跟一個也有權(quán)勢的李姓處長為爭一個雅間打起來了。馬連良得知后也沒含糊，撂下碗筷便挺身而出，把事情平息了，保住了“又一村”。褚祥對馬先生的義舉很是感動。馬先生祖籍是山東，其夫人是淮揚人，故褚祥用魯菜的手法，淮揚的風味湯料親自給馬先生做了這道菜。除了梨園人士，這幾十年吃過馬連良鴨子的人不多。只因為褚祥大師走了之后，便斷了檔，成為一件非常遺憾的事情。為此，北京晚報曾在頭版強烈的呼吁恢復這道文化內(nèi)涵極深的菜肴。西來順在2001年為紀念馬連良先生誕辰，在褚祥大師的再傳弟子、清真大師楊國桐的指導下，恢復了這道斷檔幾十年的菜。活動當天，馬連良先生的家人、親屬，北京華天飲食集團公司的領(lǐng)導、北京京劇院、京劇院的領(lǐng)導及京劇界的藝人大腕，梅派的梅葆玖齊聚西蘭順。大家品嘗著馬連良鴨子，緬懷馬連良先生爐火純青的藝術(shù)才華和崇高藝德，追憶與西來順的不解之緣，與會的近百人對馬連良鴨子贊不絕口。馬連良先生的后人，年近七旬的馬崇禧先生當場揮墨寫下了“弘揚京劇藝術(shù)，光大飲食文化”的條幅，之后以扶風社馬裔后人的身份做成錦旗贈予西來順，懸于店堂高墻之上。
自此，馬連良鴨子傳承著藝術(shù)界與廚藝界的不解之情，又在京城聲名鵲起，到西來順品嘗了這道特色名菜的食客常年不斷，其中不乏港澳臺及海外人士，并成為親朋好有的節(jié)日饋贈禮品。
