湘菜,作為八大菜系之一,全國各地可見湘菜館，說明湘菜文化受眾廣泛。湘鹵有約品牌作為湘菜代表成立以來,受到顧客的喜愛,成為行業中的品牌。多年來,湘鹵有約堅持走餐飲特色道路,實施品牌宣傳戰略。在精益求精菜品質量提升同時,注重內涵深度和無形資產積累。
現如今餐飲行業中，各個地方的特色菜在不斷發展，湘鹵有約作為一個致力于傳承湘菜精髓的品牌，盡心盡力做好每一道菜，使得地道有滋味，讓吃過的人都能記住它的味道。
湘鹵有約的菜品豐富,微信實現與顧客的互動。網絡媒體、雜志特刊等傳媒,得到了各界對湘鹵有約品牌的認同。對于湘鹵有約，小編喜歡的不是招牌剁椒魚頭,而是風味獨特的鐵板魷魚絲,每一次都回味無窮。
湘鹵有約的精髓是“鮮香酸辣、原汁本味”,是未來的發展方向。堅持在制作上的精工細作,才在品味上突出。保持原汁原味的同時，也要在湘菜傳統上,然后融合菜系的精華,符合現代人健康理念。
湘鹵有約致力于打造領潮流，為消費者帶來更多美味可口的湘菜，湘鹵有約作為一個新派湘菜加盟品牌，致力于打造綠色新鮮健康的，時尚湘菜連鎖店。湘鹵有約定位于中高市場打造健康時尚茶飲連鎖品牌，在經過短短三年時間，湘鹵有約湘菜連鎖店發展已經擴張到多家店鋪，發展勢頭迅猛，具有非常廣闊的前景。
目前都市生活的快節奏隱身了，宿舍文化的發展互貼凱蒂的街邊湘菜館和快餐店填滿了我們日常生活花樣繁多，卻千篇一律，在眼花繚亂的眾多茶湘菜連鎖店中，湘鹵有約當中嬌蘭綻放在城市的每一個角落，如同春日里盛開的繁花。辣菜多，醬香足，湘菜的辣與此不同，麻味降低，醬香濃，它是一種帶有厚重咸香味的辣。盛器多，巧保溫，多數湘菜，可按盛器劃分多個系列，例如干鍋系列、鐵板系列、沙煲系列、沙鍋系列等，單看盛器就知道湘廚很注重菜品溫度的保持。
大部份菜品的器皿，都是用支火加熱的形式上桌，既活躍了現場氣氛，原材料，土掉渣，湘菜受追捧的原因之一，就是原材料“夠土”，正是這股土香土色，才讓它變得有看點，因有大的顧客適應面。湖南的原材料，像臘肉就是湖南特產，凡禽畜水產等肉類都可以用來腌制，色澤紅亮，香味濃，肥而不膩。
