根據(jù)大數(shù)據(jù)分析，消費(fèi)頻次高是90后，我們將核心受眾定立為23-28歲。針對(duì)該類消費(fèi)人群，消費(fèi)價(jià)格區(qū)間定立60-80，新中產(chǎn)市場(chǎng)領(lǐng)地。
公司統(tǒng)一品牌營(yíng)銷，諳熟傳統(tǒng)媒體推廣和新媒體運(yùn)營(yíng)，實(shí)現(xiàn)線上線下資源整合；運(yùn)用新媒體、自媒體、電視媒體等專業(yè)。集團(tuán)運(yùn)營(yíng)專業(yè)、高素質(zhì)、熱情活力的管理人員后臺(tái)，全新的管理理念和運(yùn)營(yíng)模式，綠色的后勤扶持。全面實(shí)行“5S”管理方法，科學(xué)的衛(wèi)生管理制度，經(jīng)營(yíng)管理與服務(wù)態(tài)度不斷改進(jìn)，總公司傳授20年經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)。
根據(jù)2017餐飲白皮書(shū)數(shù)據(jù)，在資本加碼餐飲業(yè)成為大趨勢(shì)的情況下，預(yù)計(jì)到2018年，全年餐飲GDP達(dá)到5萬(wàn)億。火鍋串串行業(yè)已經(jīng)連續(xù)十多年保持2位數(shù)增長(zhǎng)幅度的發(fā)展勢(shì)頭。火鍋行業(yè)在餐飲行業(yè)中人氣點(diǎn)贊，占行業(yè)比重22%；根據(jù)人口普查數(shù)據(jù)，其中90-95的消費(fèi)人群基數(shù)為1.2億人，年均消費(fèi)金額為103.24元，該市場(chǎng)擁有123.8億。川派火鍋串串項(xiàng)目持續(xù)高溫，說(shuō)明成都的火鍋產(chǎn)品口味得到全國(guó)乃至全世界的消費(fèi)者的認(rèn)可。
伴隨年輕一代成為社會(huì)主力、新中產(chǎn)，對(duì)于餐飲的消費(fèi)已經(jīng)不僅僅在于口味，餐飲消費(fèi)已經(jīng)成為新中產(chǎn)生活態(tài)度的延伸。我們不是土豪，不需要輕奢的消費(fèi)場(chǎng)景。我們是“新中產(chǎn)”，我們要的不是便宜貨。我們是年輕一代，我們需要的是高端的產(chǎn)品，需要的是品質(zhì)的消費(fèi)。我們跟老一輩不一樣……我們喜歡請(qǐng)客，不是因?yàn)槲覀儭昂贸浴遍|蜜密會(huì)，兄弟重逢，同學(xué)尬聊，同事聚會(huì)，創(chuàng)業(yè)商務(wù)宴請(qǐng)都是我們的社交觸手。我們需要我們的專屬領(lǐng)地， 展現(xiàn)自我，我們應(yīng)該被了解和認(rèn)同。
