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汽鍋雞
  • 加盟費(fèi)用5~10萬(wàn)
  • 加盟區(qū)域全國(guó)
  • 行業(yè)分類餐飲 小吃
  • 創(chuàng)業(yè)人群自由創(chuàng)業(yè)
  • 公司名稱汽鍋雞
  • 成立時(shí)間2012-03-17
  • 門店數(shù)0
  • 公司地址湖南省長(zhǎng)沙市天心區(qū)
咨詢加盟優(yōu)惠
加盟前景好
加盟成本低
總部支持多
汽鍋雞加盟費(fèi)用
加盟級(jí)別 省會(huì)城市 地級(jí)城市 縣級(jí)城市
店鋪面積 40㎡ 40㎡ 40㎡
雪中飛加盟基礎(chǔ)費(fèi)用 裝修費(fèi) 2.72萬(wàn)元(680元/㎡*40㎡) 2.48萬(wàn)元(620元/㎡*40㎡) 2.32萬(wàn)元(580元/㎡*40㎡)
經(jīng)營(yíng)設(shè)備費(fèi) 4.5萬(wàn)元 4萬(wàn)元 3.5萬(wàn)元
首批進(jìn)貨費(fèi)/原料費(fèi) 6萬(wàn)元 5.5萬(wàn)元 5萬(wàn)元
廣告宣傳及開(kāi)業(yè)費(fèi) 1萬(wàn)元 8000元 6000元
小計(jì) 14.22萬(wàn)元 12.78萬(wàn)元 11.42萬(wàn)元
雪中飛加盟成本費(fèi)用 門店租金 7900元/月(6.6元/天/㎡) 7300元/月(6.1元/天/㎡) 6700元/月(5.6元/天/㎡)
人員工資 1.11萬(wàn)元/月(3700元/月/人*3人) 9600元/月(3200元/月/人*3人) 8100元/月(2700元/月/人*3人)
水電雜費(fèi) 2000元 1800元 1600元
流動(dòng)/儲(chǔ)備資金 5.71萬(wàn)元 5.08萬(wàn)元 4.45萬(wàn)元
小計(jì) 2.1萬(wàn)元 1.87萬(wàn)元 1.64萬(wàn)元
雪中飛加盟總費(fèi)用 合計(jì) 16.32萬(wàn)元 14.65萬(wàn)元 13.06萬(wàn)元
備注:
1、流動(dòng)資金的算法為(人員工資/月+房租/月)*3個(gè)月,四舍五入取整數(shù),并且不計(jì)入成本支出。
2、以上費(fèi)用為預(yù)估,可能會(huì)與實(shí)際情況有所差別,僅供參考。

汽鍋雞加盟介紹
汽鍋雞加盟
  汽鍋雞是一道云南名菜,因用汽鍋蒸制而得名。
  汽鍋雞的主要食材是雞肉,主要烹飪工藝是煮,做法是將鈄仔雞洗凈后,砍成小塊,和姜、鹽、蔥等一道放入汽鍋內(nèi)蓋好。汽鍋置于一放滿水的湯鍋之上,用紗布將隙縫堵上,再放到火上煮。湯鍋的水開(kāi)后,蒸汽就由汽鍋中間的汽嘴將雞逐漸蒸熟。
  汽鍋雞是云南的名菜之一,早在2000多年前就在滇南民間流傳。建水出產(chǎn)一種別致的土陶蒸鍋,叫“汽鍋”,是用來(lái)蒸食物的。
  汽鍋雞的做法是鈄仔雞洗凈后再砍成小塊,和姜、鹽、蔥、草果一道放入汽鍋內(nèi)蓋好,汽鍋置于一放滿水的湯鍋之上,用紗布將隙縫堵上,以免漏汽,再放到火上煮。湯鍋的水開(kāi)后,蒸汽就由汽鍋中間的汽嘴將雞逐漸蒸熟(一般需3 ~4小時(shí))。由于湯汁是蒸汽凝成,雞肉的鮮味在蒸的過(guò)程中喪失較少,所以基本上保持了雞的原汁原味。
  歷史文化
  早在清代乾隆年間,汽鍋雞就流行在滇南一帶。相傳是臨安府(今建水縣)福德居廚師楊瀝發(fā)明的吃法。那年皇帝巡視監(jiān)安,知府為取悅天子,發(fā)出布告征求佳肴,選中的賞銀50兩。楊瀝家貧,老母病重,為得重賞,他綜合了當(dāng)?shù)爻曰疱伜驼麴z頭的方法,創(chuàng)造了汽鍋,又不顧生命危險(xiǎn),爬上燕子洞頂采來(lái)燕窩,想做一道燕窩汽鍋雞應(yīng)征。不料汽鍋被盜,楊瀝被問(wèn)欺君之罪,要?dú)㈩^。幸而皇帝問(wèn)明真相,免楊瀝一死,并把福德居改名為“楊瀝汽鍋雞”。從此汽鍋雞名聲大振,成滇中名菜。那時(shí)汽鍋雞的做法很簡(jiǎn)單,但味道很醇正。
  汽鍋的前身是陶制火鍋。汽鍋雞的前身是楊林雞。早年,云南楊林。建水等地用名貴藥材偎仔雞,叫“楊林雞”,煨雞的陶制火鍋叫“楊林鍋”。楊林鍋產(chǎn)于建水,建水陶器已有千年以上歷史。在清代,陶工師傅潘金懷用紅、黃、紫、青、白五色陶土燒結(jié)成彩色陶器。一九二一年,有一個(gè)叫向逢春的陶工,繼承了他家的手藝,創(chuàng)制了烹任用汽鍋。就這樣,“汽鍋雞”取代了“楊林雞”。汽鍋現(xiàn)由云南省建水工藝美術(shù)陶廠大量生產(chǎn)。人們形容建水陶“明如水,亮如鏡”,“體如鐵石,音如磬鳴”。
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您可能想了解的加盟項(xiàng)目
投資費(fèi)用小貼士
  • 加盟費(fèi)
    品牌持有人將企業(yè)品牌的無(wú)形資產(chǎn),如知識(shí)產(chǎn)權(quán)(包括發(fā)明、專利、商標(biāo)版權(quán))、組織管理資產(chǎn)、市場(chǎng)資產(chǎn)和人力資產(chǎn)等以臺(tái)同的形式授予加盟商使用,加盟商按臺(tái)同規(guī)定,在統(tǒng)一的經(jīng)營(yíng)模式下從事業(yè)務(wù)活動(dòng),并向品牌持有人支付一定的費(fèi)用。
  • 保證金
    按照相關(guān)規(guī)定向技術(shù)品牌售方提供的保證資金。注意:加盟費(fèi)和保證金的本質(zhì)區(qū)別是,僳證全是約定到期可以還給出資方,而加盟費(fèi)是沒(méi)法償還的。一旦加盟,并交了加盟費(fèi),費(fèi)用就不再屬于出資方。
  • 投資金額
    投資金幼指開(kāi)店所需要的所有資金項(xiàng)。注意:投資金額與加盟費(fèi)的區(qū)別是,投資金額包括加盟費(fèi),加盟費(fèi)只是投資總額中的一部分。
  • 品牌使用費(fèi)
    品牌使用費(fèi)也叫商標(biāo)使用費(fèi),指專用商標(biāo)、商號(hào)、品牌等無(wú)形資產(chǎn)的授權(quán)使用費(fèi),不一定加盟或者經(jīng)銷商家的商品,但是可以用商家的品牌進(jìn)行宣傳。
  • 加盟權(quán)利金
    加盟權(quán)益金指的是加盟店使用總部的商標(biāo),以及享用商譽(yù)階需支付的費(fèi)用這是一種持續(xù)性的收費(fèi),只要加盟店持續(xù)使用總部的商標(biāo),就必須定期付費(fèi)。
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