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汽鍋雞
  • 加盟費用5~10萬
  • 加盟區域全國
  • 行業分類餐飲 小吃
  • 創業人群自由創業
  • 公司名稱汽鍋雞
  • 成立時間2012-03-17
  • 門店數0
  • 公司地址湖南省長沙市天心區
咨詢加盟優惠
加盟前景好
加盟成本低
總部支持多
汽鍋雞加盟費用
加盟級別 省會城市 地級城市 縣級城市
店鋪面積 40㎡ 40㎡ 40㎡
雪中飛加盟基礎費用 裝修費 2.72萬元(680元/㎡*40㎡) 2.48萬元(620元/㎡*40㎡) 2.32萬元(580元/㎡*40㎡)
經營設備費 4.5萬元 4萬元 3.5萬元
首批進貨費/原料費 6萬元 5.5萬元 5萬元
廣告宣傳及開業費 1萬元 8000元 6000元
小計 14.22萬元 12.78萬元 11.42萬元
雪中飛加盟成本費用 門店租金 7900元/月(6.6元/天/㎡) 7300元/月(6.1元/天/㎡) 6700元/月(5.6元/天/㎡)
人員工資 1.11萬元/月(3700元/月/人*3人) 9600元/月(3200元/月/人*3人) 8100元/月(2700元/月/人*3人)
水電雜費 2000元 1800元 1600元
流動/儲備資金 5.71萬元 5.08萬元 4.45萬元
小計 2.1萬元 1.87萬元 1.64萬元
雪中飛加盟總費用 合計 16.32萬元 14.65萬元 13.06萬元
備注:
1、流動資金的算法為(人員工資/月+房租/月)*3個月,四舍五入取整數,并且不計入成本支出。
2、以上費用為預估,可能會與實際情況有所差別,僅供參考。

汽鍋雞加盟介紹
汽鍋雞加盟
  汽鍋雞是一道云南名菜,因用汽鍋蒸制而得名。
  汽鍋雞的主要食材是雞肉,主要烹飪工藝是煮,做法是將鈄仔雞洗凈后,砍成小塊,和姜、鹽、蔥等一道放入汽鍋內蓋好。汽鍋置于一放滿水的湯鍋之上,用紗布將隙縫堵上,再放到火上煮。湯鍋的水開后,蒸汽就由汽鍋中間的汽嘴將雞逐漸蒸熟。
  汽鍋雞是云南的名菜之一,早在2000多年前就在滇南民間流傳。建水出產一種別致的土陶蒸鍋,叫“汽鍋”,是用來蒸食物的。
  汽鍋雞的做法是鈄仔雞洗凈后再砍成小塊,和姜、鹽、蔥、草果一道放入汽鍋內蓋好,汽鍋置于一放滿水的湯鍋之上,用紗布將隙縫堵上,以免漏汽,再放到火上煮。湯鍋的水開后,蒸汽就由汽鍋中間的汽嘴將雞逐漸蒸熟(一般需3 ~4小時)。由于湯汁是蒸汽凝成,雞肉的鮮味在蒸的過程中喪失較少,所以基本上保持了雞的原汁原味。
  歷史文化
  早在清代乾隆年間,汽鍋雞就流行在滇南一帶。相傳是臨安府(今建水縣)福德居廚師楊瀝發明的吃法。那年皇帝巡視監安,知府為取悅天子,發出布告征求佳肴,選中的賞銀50兩。楊瀝家貧,老母病重,為得重賞,他綜合了當地吃火鍋和蒸饅頭的方法,創造了汽鍋,又不顧生命危險,爬上燕子洞頂采來燕窩,想做一道燕窩汽鍋雞應征。不料汽鍋被盜,楊瀝被問欺君之罪,要殺頭。幸而皇帝問明真相,免楊瀝一死,并把福德居改名為“楊瀝汽鍋雞”。從此汽鍋雞名聲大振,成滇中名菜。那時汽鍋雞的做法很簡單,但味道很醇正。
  汽鍋的前身是陶制火鍋。汽鍋雞的前身是楊林雞。早年,云南楊林。建水等地用名貴藥材偎仔雞,叫“楊林雞”,煨雞的陶制火鍋叫“楊林鍋”。楊林鍋產于建水,建水陶器已有千年以上歷史。在清代,陶工師傅潘金懷用紅、黃、紫、青、白五色陶土燒結成彩色陶器。一九二一年,有一個叫向逢春的陶工,繼承了他家的手藝,創制了烹任用汽鍋。就這樣,“汽鍋雞”取代了“楊林雞”。汽鍋現由云南省建水工藝美術陶廠大量生產。人們形容建水陶“明如水,亮如鏡”,“體如鐵石,音如磬鳴”。
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投資費用小貼士
  • 加盟費
    品牌持有人將企業品牌的無形資產,如知識產權(包括發明、專利、商標版權)、組織管理資產、市場資產和人力資產等以臺同的形式授予加盟商使用,加盟商按臺同規定,在統一的經營模式下從事業務活動,并向品牌持有人支付一定的費用。
  • 保證金
    按照相關規定向技術品牌售方提供的保證資金。注意:加盟費和保證金的本質區別是,僳證全是約定到期可以還給出資方,而加盟費是沒法償還的。一旦加盟,并交了加盟費,費用就不再屬于出資方。
  • 投資金額
    投資金幼指開店所需要的所有資金項。注意:投資金額與加盟費的區別是,投資金額包括加盟費,加盟費只是投資總額中的一部分。
  • 品牌使用費
    品牌使用費也叫商標使用費,指專用商標、商號、品牌等無形資產的授權使用費,不一定加盟或者經銷商家的商品,但是可以用商家的品牌進行宣傳。
  • 加盟權利金
    加盟權益金指的是加盟店使用總部的商標,以及享用商譽階需支付的費用這是一種持續性的收費,只要加盟店持續使用總部的商標,就必須定期付費。
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