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楊記拉面是一種葷、素、湯、菜、飯兼而有之的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，以味道鮮美，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠而享譽(yù)中原，在2005年4月榮獲“中原風(fēng)味名吃”榮譽(yù)稱號，97年12月又摘取“中華名小吃”桂冠。
楊記拉面自1982年創(chuàng)辦以來，一直備受老鄭州市民的青睞，發(fā)展至今天，加盟店以至數(shù)十家，遍布河南各地，是一個(gè)經(jīng)受的起風(fēng)風(fēng)雨雨的老品牌飯館，正在崛起中，1985年楊把拉面引進(jìn)后結(jié)合中原居民飲食特點(diǎn)加以改進(jìn)，使其具有“色澤金黃、肥而不膩、肉爛湯濃、面條筋斗”的特點(diǎn)而備受歡迎，遂取名“楊記”，從而創(chuàng)立了具有特色的中原名吃——“楊記牛肉拉面”，風(fēng)行中原地區(qū)二十多年而不衰，先后獲得“中原名店”、“河南八大名吃”、“鄭州十大名吃”等殊榮。2000年中華烹飪協(xié)會(huì)在全國評選“中華名吃”，楊記牛肉拉面獨(dú)獲此榮。楊記拉面注冊商標(biāo)“楊記”，
楊記牛肉拉面，秉承中華傳統(tǒng)美食，發(fā)揚(yáng)民族飲食特色，制造自有工藝，面筋、湯肥而不膩，具有獨(dú)特的口感和韻味，是伴隨著很多老鄭州人一起成長的、具有感情色彩的大眾中式快餐美食。
新世紀(jì)的楊記牛肉拉面，更是精益求精，用心、專心、精心地保持并發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)的民族飲食文化，更好地服務(wù)每一位客戶。

      1、專利支持：公司設(shè)備和技術(shù)，均已申報(bào)專利，依法享受知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)。
　　2、技術(shù)支持：與眾不同的生產(chǎn)工藝，專屬技術(shù)制造不凡品質(zhì)燈飾，造就業(yè)界輝煌。
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　　10、權(quán)益支持：努力將創(chuàng)業(yè)者的經(jīng)營降低到零。完善穩(wěn)健退出政策，讓合作者經(jīng)營不操心。
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　　12、區(qū)域保護(hù)：我們對授權(quán)加工代理商予以市場保護(hù)，嚴(yán)格的市場保護(hù)規(guī)則，以確保區(qū)域代理商贏利空間。