要德火鍋是一家跨地區經營的餐飲連鎖企業，主營四川火鍋。1989年，要德火鍋創始人張培宗老先生離別教壇，投身餐飲，1996年在蘇州開出“川丐大酒店加盟”，1997年3月更名為“要德大酒店”，確定主營四川火鍋。“要德”品牌得以創立，1998年12月正式經工商局商標注冊，商標注冊號：1382665，要德品牌正式誕生。

要德火鍋是在傳統四川火鍋自有工藝的基礎上，經過科學的配制和嚴格的加工制作而成，其中白湯鮮香誘人，含有豐富的鈣質；紅湯麻辣過癮、味道醇濃，并配有十余種對人體大有益處的名貴中草藥；菜肴方面，有近百種菜品可供選擇，并配有調料和特色小吃。

要德品牌價值觀：每個品牌都有自己的價值觀，價值觀的確定對品牌以后的發展有很大的促進作用。要德火鍋品牌注重用勤勞的雙手、思考的大腦、愛的心靈改變命運。它的經營理念一直都是推出產品的品質、項目的服務、干凈的衛生、實惠的價格！

要德品牌的原則：一個人要有自己的原則，同樣，一個品牌也要有自己的原則。要德品牌要求用挑剔別人的眼光來挑剔自己，用原諒自己的心態去原諒別人。一就是一，二就是二，對事不對人。敢說，敢管。

要德品牌的管理：品牌再好也要管理，沒有管理就沒有市場，有了管理，什么方面都會得到正常的發展！管理要德，品牌規定信任是基礎，監督是手段。處在工作崗位上的人需要名正言順的監督，事實上，沒有一個人的道德是永恒的。

豐富的企業文化，打造了誠實可靠的要德員工；先進的經營理念，讓要德火鍋品牌獲得了極大的發展。這就是要德火鍋成功的原因所在，這就是它能獲得大市場的重要因素。要德火鍋在未來會以更堅定的步伐去征服新的天空。