1989年，要德火鍋創(chuàng)始人張培宗老先生離別教壇，投身餐飲，從飯店白手起家，然后歷經(jīng)、的創(chuàng)業(yè)，1996年在開出“川丐大酒店”，1997年3月更名為“ 要德大酒店”，確定主營火鍋。從此“要德”品牌得以創(chuàng)立，1998年12月正式經(jīng)工商局商標注冊，商標注冊號：，要德品牌正式誕生。

1999年5月，要德食業(yè)有限公司正式成立，總部設(shè)于。2000年，要德食業(yè)跨出了由家族企業(yè)向股份制企業(yè)轉(zhuǎn)化的決定性一步，逐步建立起了現(xiàn)代管理機制，培養(yǎng)和吸收了眾多高素質(zhì)經(jīng)營管理人才。

要德食業(yè)有限公司本著“以德為先，以誠為本”的企業(yè)理念，始終視顧客為親人，視供應(yīng)商為伙伴，視員工為家人。
要德食業(yè)有限公司作為要德品牌連鎖店的核心管理機構(gòu)，設(shè)有總經(jīng)辦、營運部、企劃部、人事部、財務(wù)部、市場開發(fā)部、工程部、物流中心等部門。負責(zé)領(lǐng)導(dǎo)和規(guī)劃、管理和規(guī)范連鎖店的運作，并為連鎖店提供服務(wù)。

為了更好地發(fā)揮公司的管理職能，公司根據(jù)多年的經(jīng)營管理經(jīng)驗，并借鑒先進的管理思想，逐步建立起一套具有要德特色的、科學(xué)的、合理的、先進的管理模式——企業(yè)管理軍事化、制度管理規(guī)范化、質(zhì)量管理標準化、生活管理人情化，為企業(yè)的規(guī)范運作和蓬勃發(fā)展提供了有力的提高/增加。

公司自成立以來至2008年底，先后開出連鎖店110家，遍及蘇州、上海、南京、無錫、常熟、寧波、嘉興、紹興、威海等數(shù)十座城市，擁有員工數(shù)千人。在全體員工的共同奮斗下，要德逐漸成為了江、浙、滬一帶家喻戶曉的知名火鍋品牌！
“她”的歷史使命是——把火鍋開遍全球，把餐飲文化發(fā)揚光大。