一朵菌火鍋是一家集火鍋經(jīng)營、研發(fā)、加盟連鎖于一體的餐飲企業(yè)。自成立“一朵菌火鍋”以來，總部致力于一朵菌火鍋底料自有工藝配比的開發(fā)和火鍋味道的持續(xù)改善，并著力于各類餐飲經(jīng)營模式的研究與嘗試，目前已發(fā)展至直營店，加盟店多家，正在珠三角布局的同時，向湖南、福建快速擴張。
一朵菌火鍋以“自由新煮意，一鍋撈天下”作為企業(yè)理念。著力建立起顧客在消費中“自由、自主、自在”的自我感受，將百余種新鮮食材琳瑯滿目的精心陳列，任君選擇；同時，匯聚集香辣、麻辣、大骨湯、養(yǎng)生菌湯等系列鍋底，煮盡天下美味，撈起滿腔豪情，雞樅、松茸、牛肝菌、雞油菌、老人頭、竹蓀等近30種菌菇不僅可以煮在火鍋里面吃，還可以根據(jù)顧客喜好做成炒菜。菌菇火鍋采用老菌湯作為湯底，將7種以上菌菇干片，加上高鈣骨料混合經(jīng)7小時熬制而成。加上其研制的菌碟（將干菌發(fā)開后，進過焙制、炒干后加入辣制成），配合菌菇火鍋來吃，既不會奪走菌菇的香味，也能彌補全國食客喜香好辣的飲食習(xí)慣。用手涮盡世間山珍海味，讓舌享盡天下榮華富貴。
一朵菌火鍋在每個店的現(xiàn)場，都努力營造的火熱氛圍，讓顧客感受到的是熱汗淋漓酣暢，五臟六腑的慰貼，四肢百骸的舒坦，不錯熱辣的情懷！一朵菌火鍋，帶頭標(biāo)準(zhǔn)，永爭優(yōu)先。近幾年一朵菌火鍋加強各類人才的引進與團隊建設(shè)，促進管理、技術(shù)升級與革新，使其產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、物配統(tǒng)一化、物流多維化、服務(wù)多元化、管理直營加盟一體化、店面設(shè)計與分析數(shù)據(jù)化等，為直營、加盟店做大做強，提供更多科學(xué)合理的經(jīng)營管理依據(jù)和條件，為直營、加盟共同打造“一朵菌火鍋”品牌奠定堅實的基礎(chǔ)。
