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　　現(xiàn)在年輕人都很注重自己的健康和身材管理，大多數(shù)人更加傾向于輕食店消費(fèi)，很多消費(fèi)者對(duì)這里的美食都很滿意，而且清淡飲食更加健康。同樣不少創(chuàng)業(yè)者也想要把握時(shí)機(jī)，給顧客帶去更多美食體驗(yàn)，同時(shí)成就自己的創(chuàng)業(yè)事業(yè)。開(kāi)店之前有必要清楚了解和學(xué)習(xí)一下，輕食店選址和進(jìn)貨小技巧。

　　一、輕食店選址小技巧

　　1、商業(yè)活動(dòng)區(qū)域。商業(yè)活動(dòng)區(qū)域人員的流動(dòng)性大，而且對(duì)輕食店的需求也很大，大多數(shù)都是年輕人，可以開(kāi)在鬧市區(qū)，這樣營(yíng)業(yè)額也可以大大提高。

　　2、人口密集的居民住宅區(qū)。人口集中的地方更適合開(kāi)輕食店，人員數(shù)量龐大，而且人們的購(gòu)買量也很大，生意也會(huì)越來(lái)越好，顧客固定穩(wěn)定，這樣銷售額也會(huì)很穩(wěn)定。

　　3、客流量多的場(chǎng)所。輕食店店內(nèi)美食有特色，大多數(shù)都是以健康飲食，以素食類的產(chǎn)品為主，對(duì)客流量也有一定要求，如果開(kāi)在客流量大的地方，可以滿足大家就餐要求。

　　4、交通便捷場(chǎng)所。不少顧客來(lái)店里消費(fèi)很多人都會(huì)駕車或者乘搭交通工具，所以要把店面的位置選好，可以選擇在公交站的附近，這樣更加方便顧客就餐、停車。

　　二、輕食店進(jìn)貨小技巧

　　1、定時(shí)進(jìn)貨。輕食店經(jīng)營(yíng)對(duì)產(chǎn)品原料調(diào)料品的需求很大，為了方便可以在開(kāi)店中做好調(diào)味品、酒水的儲(chǔ)備。可以定期到批發(fā)市場(chǎng)或者廠家進(jìn)一批經(jīng)營(yíng)所需要的原料。

　　2、臨時(shí)進(jìn)貨。輕食店對(duì)新鮮水果、蔬菜和肉制品的需求很大，每天必須要當(dāng)天進(jìn)貨，當(dāng)天銷售完畢。還需要根據(jù)特殊情況進(jìn)行采購(gòu)，能夠滿足店內(nèi)烹飪美食的需求。

　　3、電話進(jìn)貨。為了節(jié)約時(shí)間降低，采購(gòu)的壓力，大家可以與一些廠家或者供貨商有電話聯(lián)系，直接電話就會(huì)送到店內(nèi)，特別方便。

　　4、外出進(jìn)貨。外出采購(gòu)食材可以對(duì)食材的新鮮度和質(zhì)量進(jìn)行把關(guān)，也能夠討價(jià)還價(jià)，相當(dāng)方便，這也是輕食店很常見(jiàn)的一種進(jìn)貨方式。

　　關(guān)于，輕食店選址和進(jìn)貨小技巧，上文已經(jīng)分別給大家介紹，希望能夠有更多參考，在店面選址和籌備運(yùn)營(yíng)中有更加簡(jiǎn)單的方式。在經(jīng)營(yíng)中可以根據(jù)自己店面的實(shí)際經(jīng)營(yíng)規(guī)模和實(shí)力情況做好運(yùn)營(yíng)方案和采購(gòu)方案的制定，讓店內(nèi)的美食顧客更滿意，吃到健康產(chǎn)品。