四川程銘餐飲(連鎖)管理有限公司成立于2012年，是一家專業的連鎖餐飲公司,四川程銘餐飲管理有限公司旗下品牌〖一品居臺北牛肉面〗
一品居私享面屋牛肉面：以用心做好牛肉面。一品居私享面屋牛肉面，來自臺灣的味道，一品居私享面屋牛肉面，是四川程銘餐飲管理有限公司旗下美食品牌之一，經過臺北日本品牌大廚料理，以用心做牛肉面的專業精神。立志把臺灣經典美食牛肉面和傳統飲食文化很好結合。加以現代經營理念和餐飲管理模式，秉承著要做具特色的現代專業牛肉面原則使其成為時下風靡的新中華料理。
面對新的市場和機會，程銘餐飲(連鎖)管理有限公司將秉承“品質優佳、服務客戶，更新務實、誠實互信”的堅定信念，以“發掘民間傳統美食、以傳承中華飲食文化”為己任，致力于打造特色餐飲品牌，傳播餐飲服務理念。把握時代發展機遇，努力追求好，以先進的理念、好的服務，全力打造餐飲管理服務行業先進品牌
公司理念
在每一個我們所服務的區域內讓一品居私享面屋牛肉面成為顧客的優先選擇，讓我們的店數先進。 和我們一起達到這一目標，你準備了嗎?你能否鼓勵打動加盟者加入并成為團隊中的一分子一品居私享面屋牛肉面正在尋找像 您這樣的人，成為品一品居私享面屋牛肉面的區域發展代理，開辦一品居私享面屋牛肉面加盟店，建立營業業績，創建一個具有認知度的加盟品牌。 因此您需要熟悉我們的商業運作理念，學習我們的管理系統，將你學到的各方面內容應用到實際的市場操作當中，在或區域發展一品居私房牛肉面加盟商。
公司使命
為像您這樣的企業家提供的工具，以使你在全球速食行業市場中具有一律競爭力。我們將向您提供培訓，如何運營加盟店，幫助他人開辦加盟店，評估店面位置，洽談租約，及提供市場方面的建議支持和運營指導。 這是一個簡單并不復雜的系統，我們將向您展示我們是如何成為全球大速食加盟體系，并教你如何將它運用到實際的市場運營中。你所需要做的就是努 力工作，根據系統的指導向別的人展示加盟機會，以使一品居私房牛肉面成為你所在國內名氣的加盟體系。
公司運營理念
我們的成功是建立在每一個人的辛勤努力與團隊工作方式基礎上的。我們希望你能夠在你所負責的區域根據發展代理協議積極開拓，同時也作為世界較好隊中的成員努力使你負責的區域讓一品居私享面屋牛肉面。
企業愿景：為民間美食注入時尚消費，為都市創造個性餐飲文化。
企業使命：是公司存在價值、目標和社會責任的總定位。
公司是以民間美食為產品的餐飲連鎖企業，服務老幼青壯，惠及千家萬戶，服務用戶和滿足市場需求而實現自身價值。
經營理念：程銘餐飲(連鎖)管理有限公司從事研發、提供時尚餐飲模式和專業貼心的服務。 我們的成功源于不懈的為客戶奉獻美味，提升生活品質。
企業文化：快樂工作就是要著力營造和諧舒心、信任尊重、文明健康、溝通的工作環境，讓員工心情舒暢、精神飽滿、專心致志的投入工作，以積極地心態去做有意義的事，從中享受工作樂趣，收獲成就榮譽，實現自身價值，感受生命意義。
「紅燒牛腱拌手打面佐烤牛骨湯」面體選用山西手打面，外形中間厚，兩邊呈荷葉裙般波浪狀，入口Q彈爽滑，嚼起來層次感；牛腱采用產自澳洲的無污染牛肉，紋路分布均勻，且帶有些許牛筋，再以百年品牌歷史的四川郫縣豆瓣醬紅燒入味；在醬香烘襯下，牛肉本身仍保留很好肉味，細致又兼顧口味平衡的高超烹飪手法受到評委們一致贊許。此外，選手以特有醬汁入面，與牛腱、面條充分融合，很好的協調亦讓在場評審贊不絕口。特別值得一提的是，配合牛肉面節參賽作品呈現慣例，在50cm*50cm的作品陳列臺上，選手配合創作理念-‘鄉愁’，特別挑選五六十年代特有的元素精心布置，讓「紅燒牛腱拌手打面佐烤牛骨湯」蘊涵的‘鄉愁’意境得以很好體現。
據了解，紅燒牛肉面雖在臺灣被發揚光大，但卻是1949年來自大陸各省老兵們落腳臺灣后，懷著思鄉情煮出的家鄉味道。此次來自一品居私房牛肉面的鄒明全師傅嚴選各地新鮮食材，從澳洲牛花腱，百年品牌歷史的四川郫縣豆瓣醬，山西手打面，臺灣三星蔥，漢源大紅袍花椒，到四川新繁泡菜等等，意在使用優佳的原材料煮出一碗記憶中從未有過的好吃牛肉面，還原60年前那份縈繞心頭的思鄉之情，用美食訴說情感，美味且情誼深厚，讓作品的得獎顯得意義非凡！
