迎順老火鍋傳承重慶老火鍋的傳統(tǒng)口味，秉承一絲不茍的創(chuàng)業(yè)精神，滿懷感激之情，堅(jiān)持為消費(fèi)者提供口味如一、食材新鮮、營養(yǎng)健康、麻辣鮮香的重慶風(fēng)味老火鍋，無論品質(zhì)還是情懷，均力求為消費(fèi)者提供更為舒適、健康的用餐體驗(yàn)，讓消費(fèi)者充分品味純正、地道的重慶經(jīng)典火鍋風(fēng)味。
迎順老火鍋以其紅湯鍋底老道醇厚、食材新鮮而著稱，致力于探尋食物本真，食材每日精選，現(xiàn)吃現(xiàn)燙。特色菜品包括：水牛鮮毛肚、鮮鵝腸、制造/精制鮮牛肉、招牌鮮郡片、井水黑豆腐、蛋煎糍粑等。自品牌創(chuàng)立以來，歷經(jīng)市場和眾多食客的檢驗(yàn)，成為融匯濃郁巴渝餐飲文化特色的出色的火鍋品牌。
鍋首者，烹煮手藝更為高超。須提高/增加其鹵汁，色澤紅亮，久煮不渾湯，其香十里可聞，嗅而垂涎；須提高/增加其味，麻辣醇厚，麻，飽滿而酣暢，辣，激勁而淋漓，充分激發(fā)原料本味，回味悠長；須提高/增加其葷食：屠宰至下鍋不超4個時辰，其素食，當(dāng)日采摘，井水存放，絕不隔夜；須提高/增加其人：對食料心存敬畏，對食客心存感恩，對營生心存感激。我們一直秉持著這種精神，在重慶迅速生根、壯大。
而今，迎順老火鍋幾經(jīng)追源溯流，結(jié)合了傳統(tǒng)自有工藝和現(xiàn)代工藝，堅(jiān)持原料和菜品綠色生態(tài)的原則，以傳統(tǒng)紅湯為主線，創(chuàng)立的主題湯鍋的產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，不斷給傳統(tǒng)飲食注入新的時尚活力。傲居?xùn)|北7年，貫通了南北口味差異，積累了數(shù)十種不同味型的鍋底，迅速成為新一代追求自由、張揚(yáng)個性、充滿活力的都市時尚青年新寵。在迎順老火鍋營造的具有親和力的氛圍中，無拘無束，渾然忘我，熱烈奔放的情感得以盡情宣泄、表達(dá)和溝通。
迎順老火鍋以嶄新形象和驕人業(yè)績贏得了社會的高度認(rèn)可和廣泛贊譽(yù)，未來，迎順老火鍋將以傳播正宗傳統(tǒng)重慶火鍋文化出口為己任，在傳承中創(chuàng)立，在創(chuàng)立中不斷挑戰(zhàn)自我，沿著多元一體、整合經(jīng)典的品牌戰(zhàn)略，促成正宗重慶火鍋傳統(tǒng)和迎順老火鍋文化的升華，為消費(fèi)者帶來新時尚、新感覺、新體驗(yàn)，為合作伙伴提供一個企業(yè)家拓展的平臺，朝著打造的火鍋品牌的戰(zhàn)略目標(biāo)奮進(jìn)，并在世界餐飲品牌發(fā)展史上寫下輝煌的一頁，引路中華美食屹立于世界餐飲業(yè)之林！
