燜鍋底料采用幾十種上乘滋補(bǔ)調(diào)味品、藥材精心煉制而成；已太和精剛不粘鍋原理、創(chuàng)出了無污染、無油、綠色、健康、二者珠聯(lián)璧合，形成了“肉品鮮嫩、香辣適口、回味悠長，鍋底湯汁久涮湯不淡、肉不老”具有濃厚的宮廷飲文化特色的。所謂先吃后涮，回味無窮，還可做麻辣、海鮮、番茄、咸鮮、鴛鴦等口味、很大程度上的滿足了食客的要求，三汁燜鍋是對傳統(tǒng)火鍋的一次“”，食客真正體會到綠色、健康、美味的和諧。并留香時(shí)間久，回味無窮！在全國范圍內(nèi)大火、特火。
　　罌子香燜鍋，所到之處人潮涌動，坐無空席。經(jīng)科學(xué)簽定，還含有人體所需的鈣、鐵、磷等微量元素。經(jīng)常食用有滋補(bǔ)養(yǎng)顏、強(qiáng)身健體、祛病延年之結(jié)果，是百式菜肴中的靈丹妙方。三汁燜鍋尤其在北京相當(dāng)不錯(cuò)，每逢忙時(shí)萬頭攢動，滿谷滿坑，店店爆滿，有不少排隊(duì)等候者，常有食客前來染指，一個(gè)個(gè)吃的舌尖發(fā)顫，原形畢露不可收拾，吃過后悔，悔過又吃，愛恨參半，欲罷不能， 其百年歷史和獨(dú)特的風(fēng)味，早已風(fēng)靡海內(nèi)外。
　　三汁燜鍋特點(diǎn)
　　獨(dú)特的工藝：是指烹制技法，以燜為主，用十多種新鮮蔬菜加之制造的底油、醬汁以及各種藥料燜制各種肉類魚類海鮮等食物，營養(yǎng)不流失，汁濃味厚，綿嫩鮮香；加上制造的高湯，還可涮吃各種蔬菜類，肉類食品，可謂先吃后涮，回味雋永！
　　古老的技法：穿越過幾百年歷史塵埃，底蘊(yùn)深厚，是經(jīng)受了歲月檢驗(yàn)了的古老吃法，有濃郁的人文色彩，稱得上御膳佳肴，滿足了人們體驗(yàn)傳統(tǒng)宮廷文化的欲望。
　　全新的風(fēng)尚：怪難吃燜鍋來自于傳統(tǒng)，不拘泥于傳統(tǒng)，而是與時(shí)俱進(jìn)、繼往開來，釀制新自有工藝、應(yīng)用新工具、創(chuàng)造新吃法，把燜鍋與涮、湯結(jié)合起來，順應(yīng)了新時(shí)代，創(chuàng)造了新模式，新潮流、新感覺、新味道，滿足了人們新吃法，開拓了新市場。
　　鮮美的味道：所謂燜，就是不加一滴水，完全用蔬菜的水份加上醬汁的美味一燜到底，中途不揭蓋、不翻炒，肉、菜、佐料等不受空氣干擾，營養(yǎng)不會流失，完全補(bǔ)充人體所需的維生素及蛋白質(zhì)。
　　快捷的操作：采用現(xiàn)代化高科技鈦合金鋼專用鍋和電磁爐具，只需十來分鐘，一鍋美味佳肴便沸騰而出，滿足了人們快吃、快走，省時(shí)、省事養(yǎng)生的現(xiàn)代化效率的要求。