餐飲市場美食匯集，品牌們都在紛紛較量，推出自家的特色。然而大家在追求品牌的差異化中，往往很多品牌忽略了，餐飲重要的還是產(chǎn)品力。好吃的產(chǎn)品加上的服務，以及優(yōu)雅的消費環(huán)境，才能變成的品牌。魚見幸福在這個時候應運而生。市場上酸菜魚的項目不在少數(shù)。但是有多少品牌正真關注產(chǎn)品，關注消費體驗。所以很多時候都是一陣跟風熱潮。
魚見幸福不隨波逐流，樹立自己的品牌調(diào)性。定位準確、回歸做餐飲的初心、關注消費者消費口碑、區(qū)別其他酸菜魚品牌、做一碗能喝湯的酸菜魚。以快餐的方式打開市場、消費者的年輕化、生活節(jié)奏的快速化、讓消費者在較短的時間內(nèi)、品嘗一份用心的菜肴、是一件難能可貴的事情。這必然需要餐飲研發(fā)團隊傾注大量心血。以大眾消費的價格，溫暖的品牌形象占領消費者心智。
酸菜魚一直都是深得大家喜歡的美食。目前市場非常好，吸引了很多的人。別看魚見幸福似乎只是一道簡簡單單的菜，它有著十分獨到的多元化吃法：一品湯、二吃魚、三涮菜，四泡飯。很多消費者都戲稱之為酸菜魚火鍋，雖然只是一道菜，卻能夠讓大家吃出如同火鍋般的豐富口感與不同享受。
以產(chǎn)品業(yè)態(tài)的發(fā)展趨勢來看，由于酸菜魚的之感層次不齊，好的酸菜魚品牌很少。魚見幸福對湯底的打造，三種骨頭熬制，精心調(diào)制的口味，塑造一碗能喝湯的酸菜魚。提高/增加了產(chǎn)品口味穩(wěn)定的同時，注重食材的，加強記憶點，與其他品牌做出差異化區(qū)分。
