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妯娌老鴨湯火鍋

加盟行業：

火鍋 > 特色火鍋
適合人群：

自由創業其它
品牌發源地：

北京
經營模式：

經銷代理
成立時間：

2010-03-18
門店總數：

80
投資金額：20~50萬

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加盟費

妯娌老鴨湯火鍋加盟介紹

　重慶妯娌老鴨湯火鍋采用較新工藝，潛心陳泡，三腌三洗，秉承古法，用心制造，只為那地道，具備風味的妯娌老鴨湯火鍋
　　“妯娌老鴨湯火鍋”是一種集美食養生，傳統滋補，民間食療為一體的大眾消費型湯鍋食品。是重慶詠熹餐飲文化有限公司在巴渝特色老鴨湯自有工藝的基礎上研究精制而成。
　　“妯娌老鴨湯火鍋”以其湯鮮味美、老鴨皮糯肉耙、蘿卜酸香爽口，久煮不爛，具有獨特的風味，可令人常食不膩。不管是男女老少、天南地北、春夏秋冬、一年四季都宜食用。
　　加盟店主要經營“妯娌老鴨湯火鍋”湯鍋為主。妯娌老鴨湯火鍋采用創的單鍋獨燉的方式，以提高/增加鴨湯的純正口味。老鴨湯是以一包老鴨湯燉料加一只1-1.5kg左右的老鴨為主料：鴨均為整只，不切塊，即使要分塊也要當著客人的面分，以使客人明白。
　　清爽的口味適合東、西、南、北任何地區，我國幅員遼闊，各族人民有著不同的飲食習慣，辛辣口味的食品就不適合所有的人，但老鴨湯的一喝湯、二食鴨、三燙菜的三道食用方式給各種口味的客人提供了很好的選擇，在燙食葷素菜品時，要清淡的可不沾或少沾味碟，要味重的可多沾味碟，喜好辛辣的可在味碟里加辣醬、辣椒面、花椒面或直接就用油辣子作味碟，這樣一來既保持了湯的清爽，又滿足了不同客人需要。
　　妯娌老鴨湯火鍋配料都用專用包裝袋，一袋湯料配燉一只鴨，另用老鴨湯底料熬湯為食客加湯，酸蘿卜加給另單要酸蘿卜的食客。
　　選擇妯娌老鴨湯火鍋的3大理由：品牌大、味道好、扶持多
　　1、品牌夠大，不需要過多的宣傳，好的品牌總是得到客戶。
　　2、味道更好，客戶回頭率高，用戶說味道好我們才說味道好。
　　3、扶持更多，資質榮譽多，新店指導多，客戶好評多，總店支持多。

妯娌老鴨湯火鍋加盟優勢

老鴨湯七大特色，湯鮮味美滋補養生，保你一年四季門庭若市
　　一、妯娌老鴨湯火鍋湯鮮味美、老鴨皮糯肉耙、蘿卜酸香爽口具有獨特的風味，可以令人常食不膩。
　　二、妯娌老鴨湯火鍋屬清香清爽滋補型，據考證鴨肉本身就具有補虛的作用，加上傳統的陳年泡酸蘿卜的食療作用，常食有益，常食健身。適合男女老少，適應范圍廣，不象麻辣型食品具有一定的選擇性，年老體弱者、孩童幼兒、某些忌食辛辣的病癥(如痔瘡、腸胃病等)都不宜食用。
　　三、清爽的口味適合東、西、南、北任何地區，我國幅員遼闊，各族人民有著不同的飲食習慣，辛辣口味的食品就不適合所有的人，但老鴨湯的一喝湯、二食鴨、三燙菜的三道食用方式給各種口味的客人提供了很好的選擇，在燙食葷素菜品時，要清淡的可不沾或少沾味碟，要味重的可多沾味碟，喜好辛辣的可在味碟里加辣醬、辣椒面、花椒面或直接就用油辣子作味碟，這樣一來既保持了湯的清爽，又滿足了不同客人需要。
　　四、幾乎沒有消費淡旺季節，春夏秋冬一年四季，因氣候關系羊肉、狗肉湯鍋在南方夏季就成為消費淡季，辛辣型的火鍋也會受到一定的影響，但從老鴨湯在近幾年的經營中可見，幾乎沒有淡旺季，只是在冬季受羊肉、狗肉湯鍋的很小沖擊，在夏季反而成了相對旺季。
　　五、加盟少快，相對于中餐來說加盟是很小的，即使是相對于普通火鍋來說加盟也是較小的，其一、房租較低，一般規模的店面要求200～600 平米，不象普通火鍋店要上千平米；其二、裝修費用低，裝修崇尚清爽整潔，有一定數量的包房、包廂；其三、餐飲酒店設備加盟少，桌椅實用大方，不重豪華。其四、妯娌老鴨湯火鍋的加盟店采取一次性收費終身受益的方式。
　　六、經營管理費用低，其一、廚師費用低，一般的火鍋店都要請一個調味師，老鴨湯加盟店幾乎不用請專職的廚師，只需指定一兩個做事認真負責的人來兼燉鴨就行了，因為湯的口味是由公司調好用袋封裝的，他們的工作是掌握好鮮鴨沸水去腥、燉鴨時間、加水量，這基本上是個熟練過程，我們建議老板自己要會做，通常只需要一兩天就學會了。其二、員工少工資總額低，因老鴨湯已有一鍋鴨湯給客人食用，因而點菜及配菜都相對為少，從采購到配菜師、廚工、大廳的服務員也都相對為少。其三、菜品損耗浪費小，消費多為素菜和方便食品，客人實惠，店家節省。
　　七、妯娌老鴨湯火鍋加盟店經營管理簡單易行，一些從未涉足餐飲的人，如建筑、機械電氣、化工等行業人士都可以經營。餐飲行業就四個管理重點，一是原料采購進貨，質優價廉是關鍵；二是廚房制作上菜，口味和上菜快捷是關鍵；三是大廳待客，合理安排是關鍵；四是收款，帳款清楚是關鍵。不外乎就是買菜、做菜、招呼客人、上菜、收款。相對于普通火鍋來說，因店面小、人員少、采購原料少，當然經營管理就簡單多了。

妯娌老鴨湯火鍋加盟條件

　　一、熱愛餐飲事業能自愿投入餐飲業的現代管理理念，具有吃苦耐勞、艱苦創業、積極向上、努力拼搏、開拓創立的精神。
　　二、懂得合格的市場運作，并自愿接受本公司企業理念和經營管理模式。
　　三、有一定的資金動作和籌集資金的能力。
　　四、經工商登記并取得營業執照、衛生許可證書。
　　五、有符合甲方認可的經營場地及設施。

妯娌老鴨湯火鍋加盟流程

　　1、合作咨詢：以電話、傳真、網上留言等方式向總部咨詢合作事項，索取相關資料;
　　2、合作申請：填些合作申請書，確認相關事項;
　　3、實地考察：到總部實地考察項目，與總部工作人員進行面對面交流。
　　4、簽訂合同：雙方確認考察結果無誤，經友好協商，正式簽訂合作合同;
　　5、經營確認：合作者根據所選合作級別，繳納相關費用，確認區域經營權;
　　6、技能培訓：合作者到總部接受技術、管理、運營等全方面培訓，并接受考核;
　　7、店面裝修：總部協助合作商確認商圈及選址，以及店面裝修及布置;
　　8、開業籌備：領取授權書、開業贈品，完善鋪貨，布置宣傳物料，準備開業;
　　9、運營指導：總部專業人員長期進行跟蹤指導及營銷輔佐。

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