新拍檔旗下擁有上海冰魔加盟管理有限公司、上海果慕昔餐飲管理有限公司和新拍檔(北京)餐飲服務有限公司三個餐飲運營平臺，目前傾情打造的品牌餐飲項目“又卷燒餅”是在餐飲行業結構調整大背景下的一次新的思考和嘗試，是以湖北地方特色小吃為主的小吃項目。“又卷燒餅”的一位合伙人就是十年前不錯全國的土家掉渣燒餅創始人楊煜琪，品牌名稱確定為“又卷”，即有“卷土重來，匠心回歸”之意。

　　2005年,我們使土家掉渣燒餅風靡全國，10年后我們厚積薄發，又卷重來，不忘初心，把的傳統小吃帶上大雅之堂，重新定義傳統小吃是我們正在做的事情。

　　不僅僅為了發揚民族文化，更是為了品質生活!

　　一群有信仰的人專注做好一件事情——“美味改善大眾生活品質”

　　“又卷燒餅”對很好原料品質的執著!因為不堅持品質的CEO不是好廚師!麻辣入口猶如重慶人的性格一樣耿直而濃烈，勁味兒十足;農家酸菜，酸爽開胃征服你的味蕾;番茄湯底，番茄養顏、骨湯滋補，喜愛清淡人們的優選!

　　如果說“又卷燒餅”的湯底是一碗好米線的靈魂，個性隨心的配菜更讓 “又卷燒餅”做到口味的多變!千層毛肚、牛肉、肥腸、自家丸子、龍利魚片、梅林午餐肉、時蔬素品，款款皆為“又卷燒餅”多年的心得所配，自由組合隨你所愛。

　　實力品牌，卷土重來

　　又卷燒餅顧名思義，具有卷土重來的意思，其中取名也是有一定意思的，因為又卷燒餅曾經是一個知名的燒餅品牌，曾經也是火紅大江南北。現如今卷土重來，依然掀起不錯的市場，品牌依然響亮，受到很多無經驗創業者和小本創業者的喜愛，市場好評依然不錯，小編力推這個品牌，助你創業不難。

　　原料豐富，味道令你不忘

　　又卷燒餅不十幾種原料相互融合，經過不斷的熬制，將十多種原料充分的混合均勻，灑在制作好的燒餅上，經過特定的機器烤制，可以用電烤，火烤或者炭烤，方法多樣，但是口味依然不變，散發出誘惑的烤肉味，讓美食愛好者百吃不厭。又卷燒餅用心選材，面粉都是高質量的，不適用發酵粉，自由面發酵，這樣才能提高/增加燒餅的口味和營養。

　　品牌優勢助陣，離成功還遠嗎

　　又卷燒餅優勢多多，創業者繳納加盟費，就可享受又卷燒餅的品牌標識，免費拿到店面的設計圖，還可以使用又卷燒餅公司統一的管理軟件，為加盟店的營業提供方便。又卷燒餅，制作技術很重要，創業者只要接受3-4天的培訓，手把手教學，親手制作，操作簡單，技術易學。此外，各大分店，需要的材料，全部不需要自己采購，又卷燒餅公司統一制作并配送到店，創業者不用擔心原料的可靠性，產品是安全的。后，公司還協助又卷燒餅店進行產品的宣傳，提供管理手冊，幫助打開市場。