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武漢阿平餐飲管理有限公司旗下的一品豆花（又名豆腐腦）----一種歷史悠久的傳統(tǒng)美食。一品豆花，作為豆腐腦的進(jìn)化產(chǎn)品，不但延續(xù)了傳統(tǒng)手工，還經(jīng)過(guò)精心研發(fā)，口感，味道和品種都具有特色，現(xiàn)做現(xiàn)賣提高/增加讓顧客短時(shí)間吃到較新鮮的豆花。
武漢阿平餐飲管理有限公司 前身是成立于2009年的一品豆花，在2010年正式對(duì)外開(kāi)放加盟，開(kāi)放至今，一品豆花已陸續(xù)發(fā)展了600余家加盟店。一品豆花秉持著以質(zhì)量為根本，以誠(chéng)信立足社會(huì)，靠品質(zhì)和服務(wù)創(chuàng)立品牌。貼心服務(wù)，用心提升，以超前的經(jīng)營(yíng)理念不驕不躁，踏實(shí)穩(wěn)健的作風(fēng)本著互惠互利，誠(chéng)信雙贏的原則和各地有識(shí)之士共同努力把品牌做好、 做大、 做強(qiáng)和一品豆花一起成長(zhǎng)，共創(chuàng)佳績(jī)，共同拓展企業(yè)化的豆花王國(guó)。
一品豆花的創(chuàng)立者阿平先生，一個(gè)15歲就踏入社會(huì)，經(jīng)歷了一路坎坷，但卻堅(jiān)定人生信念，永不言敗。
對(duì)商業(yè)經(jīng)濟(jì)很敏感的阿平先生，在一次去臺(tái)灣探親時(shí)，看到了臺(tái)灣大街小巷里裝潢精致的豆花店，生意十分紅火，他在一種好奇心的驅(qū)使下品嘗了一份，果然與大陸的截然不同！無(wú)論是從創(chuàng)作，品種，口感上都超出了大陸的豆花。

創(chuàng)立，單獨(dú)！馬上就激起了阿平先生對(duì)豆花市場(chǎng)的興趣。經(jīng)過(guò)一番對(duì)市場(chǎng)的調(diào)查，使阿平先生想在國(guó)內(nèi)開(kāi)展豆花市場(chǎng)的信心越來(lái)越充足，可昂貴的加盟費(fèi)擾亂了阿平先生的陣腳… …無(wú)奈，回到親戚家住，阿平先生談起了對(duì)豆花市場(chǎng)的想法，同時(shí)也表明了自己現(xiàn)在的經(jīng)濟(jì)實(shí)力拿不出高達(dá)二十萬(wàn)的加盟費(fèi)。
可是，機(jī)會(huì)總是留給有準(zhǔn)備的人的！當(dāng)親戚們聽(tīng)到阿平先生的想法后告訴他，其實(shí)他們這里很好吃又傳統(tǒng)的豆花是一位年過(guò)70，在巷子里推著小車賣豆花的老爺爺做的。聽(tīng)長(zhǎng)輩們說(shuō)，老爺爺三代人都是在那里做豆花的，到了他子女這一代，子女們都出國(guó)留學(xué)了，前不久老爺爺才不舍的結(jié)束了這做了幾代人的生意，為此，當(dāng)?shù)氐睦仙贍攤儍憾己靡魂囎硬涣?xí)慣呢！
山重水復(fù)疑無(wú)路，柳暗花明又一村！阿平先生在無(wú)奈之時(shí)又看到了希望。在親戚們的努力爭(zhēng)取下，老爺爺終于愿意看在和長(zhǎng)輩們多年的交情下，打破他們家祖上定下的傳內(nèi)不傳外的規(guī)矩，破例收下了阿平這個(gè)來(lái)自大陸的弟子。
在老爺爺家的一個(gè)月里，阿平先生不但認(rèn)真學(xué)會(huì)了老爺爺非凡的豆花手藝，也領(lǐng)會(huì)到了老爺爺多年的經(jīng)營(yíng)理念：買賣憑良心，經(jīng)營(yíng)靠人品！
在學(xué)成回來(lái)之后，阿平先生傳承了老爺爺?shù)亩够ㄊ聵I(yè)，成就了今天的一品豆花！