一人份酸菜魚的定位:專注于一人份烤魚和酸菜魚快時尚餐廳!
一人份酸菜魚的特色:無骨無刺、一魚多吃!
一人份酸菜魚的特點:無需大廚,3-5分鐘出餐!
一人份酸菜魚主打:一個人都能吃的烤魚飯和酸菜魚米飯!
從餐飲市場數據調查報告來看,79%的餐飲消費人群表示愛吃魚,并且成了當下消費群體的一種剛性需求,餐飲市場分析報告來看川式餐廳在各大菜系占比高達35%。而川菜中烤魚和酸菜魚目前市場增長率明顯。由于考量到傳統的重餐飲產品結構復雜,規模大,員工多,加盟高,口味更是主要靠大廚把控,上菜速度慢,用餐時間久和翻臺率低等劣勢。消費群體主要以堂食為主。還因為一盆的價位高,性價比低,不適合單人消費。這些都很大程度的限制了倍受喜愛的傳統魚館的發展。
產品系列:一人份酸菜魚五大核心系列:小份烤魚系列、小份酸菜魚系列、小菜系列、小吃系列、飲品系列 一人份酸菜魚推出的“輕正餐、輕簡奢,小而美”的一人份魚米飯,很好的解決了這一問題。一人份酸菜魚一人一鍋,精致小份,加健康搭配,實惠美味為主要特色強勢入駐市場。原料到技術全套服務,無需大廚,流程式操作,三分鐘即可出餐,翻臺率高。不但有烤魚,還有酸菜魚,一家專業魚館,喜歡吃魚必然選擇。人均消費20-25元,價格親民性價比高。消費群體更是以外賣+堂食結合,還可以融入外帶和夜宵的模式,點更多。