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　　烙饃也是大家常說的單餅或者薄餅，是一個比較傳統又特色的面食。經過兩千多年的歷史沉淀，做法上又便捷很多，味道上也有升級。走在大街上，可以看到有很多烙饃卷菜的小店或小吃車，規模都不是很大，但是生意很紅火。于是很多小伙伴們也想在當地市場推廣這種面食，但是想了解的是，開家烙饃卷菜，小本創業如何圓夢？

　　選擇合適的地址:卷材不需要投入太大的資金，門店規格也不用很大，即便是一個小攤位也行，但是一定要選擇正確的地段。根據自己對市場的了解和熟悉程度，可以選擇一個商圈，從中再挑選適合自己經營的地點。周圍的人口流動性比較大，來來往往的有很多的學生或者是上班族，大家對這樣的小吃會比較感興趣。考慮到這一點，就可以把自己的小店選擇在小區附近、學校附近或者是寫字樓附近。

　　特色的產品:雖然只是以烙饃卷菜為主，但仍然需要自己的特色。到一些正規的小吃培訓中心學習，每項技術以及食材比例的配置方法都要掌握。學習基礎之后，也應該經過實際的操作，反復訓練，做到饃好吃、菜美味。關鍵是選擇材料比較正規，可以用上等的面粉來和面，做出勁道又好吃的饃。菜也應該講究調味品的搭配，味道要多樣化，才能吸引顧客。

　　價格合理定位:烙饃卷菜本身就是一個不用投入太多費用的美食，只是需要面粉和一些新鮮蔬菜或者肉制品即可，因此在出品以后的定價也不用太高。根據當地人的消費習慣制定價格，同時也創造了不一樣的收費標準，如果單純的卷蔬菜，那么大約在五元左右。如果是加上了一些鮮肉或者火腿腸等之類的食材，價格可以高一些。講究透明式的定價標準，才能給顧客隨意選擇的機會，又能讓大眾滿意。

　　衛生做到位:現在人對吃進嘴里的東西要求比較嚴格，因此小攤位或者小門店都應該做好衛生打掃。不能說做到一塵不染，但是一定要整潔擺放，給人特別舒適又安心的感覺。

　　開家烙饃卷菜，小本創業如何圓夢？這是很多創業者感興趣的項目，想要參與其中的人數不勝數。并不是每一個人都能夠成功，也不是所有人都對如何創業有明確的想法和方式。上文中就有為大家詳細的介紹，按照每一個關鍵去操作，能給自己更多的成功機會。