北京唐人偉業飲食文化傳播有限公司于2008年正式成立經商務部備案企業，全國綠色餐飲企業，并由多位思想新銳、擅長策劃、強于管理，一級廚師及技師為精英班底成立，并迅速擴張壯大的飲食文化經營企業，在發展中秉承“文化、自然、民間、現代”的經營理念，把現代江湖菜精華又融入傳統的調味中，奠定了持續堅實的基礎。公司目前主要發展特色餐飲連鎖店，我們本著讓消費者都能吃到健康、營養、美味的“品珍德”系列菜品的經營目標，已經在全國成功發展了數百家加盟連鎖店，并建立了強大的營銷網絡及強有力的配送體系。
　　老北京羊蝎子在北京有300多年的歷史是當今北京京城比較不錯的餐飲項目，老北京羊蝎子全新火鍋概念設計模式更體現了把科學知識和現代理念融入傳統美味，使之升華的結晶。歷經幾年的市場運作，“老北京羊蝎子”具有較高的知名度，深受消費者喜愛。“老北京羊蝎子”火鍋不同于一般的火鍋，它富含多年的研究心血及專業的科學性。本著“綠色、健康、滋補、美味”的理念，符合當今世界餐飲的發展潮流。
　　老北京羊蝎子火鍋在我國北方已有三百多年的歷史因其富含鈣質而且易于吸收故而在民間中常有以此為土方醫治骨質疏松癥者。老北京羊蝎子公司經幾年潛心鉆研，在原清湯的基礎上加入多種中藥材香料精心熬制老湯以內蒙古錫盟和烏盟兩地區的5-6個月大的羔羊經泡，挑，燒，煨，燜等十幾道工序方可出鍋，其味微麻微辣，不柴不膩既保存了原清湯火鍋的營養精華，又迎合了現代人的口味，連一向不喜歡吃辣的溫州人也大呼上癮。