民以食為天，數千年來，餐飲業可以說是長盛不衰，餐飲市場容量逐年增大，特別是隨著經濟的發展、人民生活水平的提高，就餐習慣發生了很大變化，把家庭用餐搬到了市場，把餐廳作為自己的飯館食堂。周村鴻運蛤蜊雞營養價值高，適合人們對養生的需求! 周村鴻運蛤蜊雞操作簡單，無需經驗。
一年的冬天，孟子川又來周村做事，不幸遭受風寒，來到老房東家住下，老房東見狀就把自己養了多年的老母雞了，用多種藥加上自家傳下來的秘方，細火熬制了四個多時辰，孟子川吃完后感覺精神抖擻、渾身有力，風寒痊愈。臨走前他懇求老房東傳授其秘方，帶回青島后根據秘方再以創立，后又加入當地特有產品大蛤蠣為湯底提鮮，即保留了雞得細嫩爽口，又不失蛤蠣的鮮美。為了保持濃郁的湯汁不浪費掉，吃完雞后，將鍋放到木炭爐上，在鍋里加入自己想吃的青菜和面食，也是一樣的美味，就這樣蛤蠣雞成了當地家以戶曉的特色美食。周村鴻運蛤蜊雞，正以國際化的科學運營模式，將傳統與互聯網+的優勢充分結合，為連鎖運營構建起無以倫比的優勢，在競爭激烈的市場環境中仍然持續增長，推動熟食產業發展，弘揚傳統熟食文化。未來，周村鴻運蛤蜊雞必將成為華人不可或缺的美食品牌，有華人的地方，就有周村鴻運蛤蜊雞。
周村鴻運蛤蜊雞好吃到胃口大開，雞肉細嫩爽口，湯汁鮮美濃郁，越吃越香，回味無窮。周村鴻運蛤蜊雞讓你能把整整一鍋連湯帶肉一起吃下，吃完后感覺精神抖擻、渾身有力，特有產品大蛤蠣為湯底提鮮，即保留了雞得細嫩爽口，又不失蛤蠣的鮮美。
