張飛冒菜連鎖是一家集餐飲服務、品牌管理、美食研發、原料供應、連鎖加盟、特許經營于一體的跨地區綜合性連鎖餐飲管理公司。公司創始人從事餐飲行業十年之久，從十年前的單店經營到多店經營，一直到今天的公司化運營，其系統化和標準化的經營優勢，獲得了市場的認可。
張飛冒菜連鎖公司將為有志加盟的創業者、加盟者們提供：當地市場考察、經營加盟分析、選址籌建、裝修設計、人員招聘培訓、店面配套物資、餐飲技術培訓、老師帶店經營指導、導入VIS品牌形象系統，整套品牌管理模式輸出、餐飲服務營銷咨詢。讓加盟商真正體會專業全面的盟主支持。
張飛冒菜連鎖在發揚傳統飲食文化和現代飲食文化相互融合和創立，以方便，快捷，透明，自助的消費方式提供衛生，綠色，和平價簡餐連鎖發展的店鋪。張飛冒菜連鎖運用現代科技技術、科學管理為依托。將傳統的飲食文化和現代快餐融為一體，讓顧客在優美的環境和輕松自選的氛圍中體驗舌尖上的快感，共同體驗著張飛冒菜連鎖特有的飲食文化給大家帶來的飲食趣;從相識、相知到相伴，享受著美味帶來的歡愉。
冒菜也叫火鍋菜，是一種燙煮的形式，不同的是冒菜底料的配置是秘訣，冒菜發源于四川的民間，由于被個別地區復制，火鍋型冒菜：也就是我們所說的火鍋菜，基本形式與火鍋相同，將菜肴放進火鍋湯料中煮熟后與湯料一起撈出，其主要特點是膩口、干辣、香味撲鼻、回口略苦，由此特點而決定了火鍋型冒菜不適宜喝湯。代表有成都的品牌火鍋菜、冒牌火鍋菜等。
清水型冒菜：清其是在火鍋型冒菜與鹵水型冒菜的基礎上作出了進一步的改進，將菜肴放入清水中煮熟，撈出后淋上由豬骨、牛棒骨、雞架熬制好的高湯，并加上制造/精制的中草藥湯料，從而提高/增加了菜品的原始香味與營養成分不流失，其特點為輕油適口、輕麻泛香，形成了在真正意義上可以喝湯的營養健康冒菜。
張飛冒菜連鎖借鑒張飛冒菜連鎖的制作方法，揉和渝派口味的麻辣，再配以制造/精制高湯，創造出人們喜歡的快餐火鍋。張飛冒菜連鎖本著客戶為、質量為生命、服務為中心、為目的，我們努力為顧客營造一個時尚、有品位的用餐體驗，張飛冒菜連鎖為顧客提供健康、營養的食品，張飛冒菜連鎖產品豐富，味道好，深受消費者青睞。
