火鍋，是一年四季都深受消費者歡迎的一個獨特美食。朱光玉火鍋，是正宗的老成都火鍋。制造九宮格鍋底，一格一味，一鍋百味，并且搭配制造小食飲品，還有八款四川鹵水的經典風味任您選擇!可以說是老味道新環境。重慶朱光玉餐飲管理有限公司是一家以經營川味火鍋為主、融匯四川特色麻辣美食為一體，專業從事火鍋連鎖經營的企業，全稱是成都朱光玉餐飲管理有限公司。在上海、杭州、西藏、四川、陜西、山西等省市都有加盟連鎖餐廳。
朱光玉至創建以來，不斷完善自身建設，建立了以運營、生 產、物流、營銷策劃、人力資源、連鎖推廣、技術開發為一體的獨特的經營管理模式。同時，朱光玉餐飲管理有限公司積極推進火鍋相關產業開發，串串、冒菜、麻辣燙等四川特色麻辣餐種也歸為朱光玉餐飲管理有限公司的加盟招商業務之內。
朱光玉火鍋館以“以服務為基礎，以質量為生存”的經營理念，努力實現自己的目標。朱光玉火鍋館客戶人群廣，深受廣大消費者的喜愛和支持。在朱光玉，進店醇厚香烈的牛油香就撲鼻而來，看見了今年 有儀式感的定制鍋底！點完菜后店員詢問了辣度、麻度、甜度，確認后大廚師傅精心配比，再由瓢端出，超有儀式感！并且朱光玉的鍋底永遠會多2兩，做了這么多，還不都是為了讓吃貨些吃到更好吃的火鍋兒，傳承了幾代人的經典菜品以及自創的特色菜品，天門滑肉、30S藤椒牛舌...不吹不黑，在別家肯定吃不到！
朱光玉火鍋館一經推出就大獲好評的天門滑肉，起源于朝天門批發市場朱嬢嬢！二十多年前朱嬢嬢兩口子靠一口銻鍋，一個煤炭爐子到朝天門擺攤賣滑肉，一不小心就把滑肉賣成了朝天門的美食代表—天門滑肉！
