蒸汽海鮮火鍋專利瓦缸烤魚、燒烤烤魚精選上等魚類，配以四十多味中草藥，加以總部提供的制造自有工藝，做法考究，口味特別。在注重形美、味美的同時，融和多種技術，兼顧膳食營養成分的攝入比例，滿足不同消費者對口味和營養的追求。海當家蒸汽海鮮火鍋專利瓦缸烤魚、燒烤有其獨特設計，在烤魚過程中魚身上的油和水不會滴到炭火上產生油，而是將燃燒產生的塵會聚集在爐腔內，再經經烤爐頂部的排管排出室外。蒸汽海鮮火鍋店是一款四季皆宜的創立火鍋美食，它實現火鍋口味的個性化發展，為更多美食愛好者帶來滿意的就餐體驗，成為火鍋市場上的一個明星品牌。      
蒸汽海鮮火鍋店秉承對消費者負責的態度，積極做好各類調料和食材的管理，從而形成了一系列令人贊不絕口的火鍋產品，成為很多火鍋愛好者格外推崇的品牌。相比蒸汽海鮮火鍋店而言，傳統大火鍋類似的工藝、雷同的口味、不夠嚴格的衛生管理真是落后了太多。難怪自從蒸汽海鮮火鍋進入市場以來，大火鍋品牌普遍感覺生意不好做，它實在無法和小火鍋一樣保持競爭優勢。