臻餃園陳成立以來(lái)秉承“讓加盟商收效，讓消費(fèi)者滿意”的經(jīng)營(yíng)宗旨，堅(jiān)持“化運(yùn)營(yíng)，優(yōu)化品質(zhì)，創(chuàng)立發(fā)展”的企業(yè)理念，將特許連鎖經(jīng)營(yíng)作為企業(yè)的長(zhǎng)期發(fā)展戰(zhàn)略，致力于不錯(cuò)快餐連鎖品牌的打造，以及為加盟商搭建一站式創(chuàng)業(yè)平臺(tái).近年來(lái)，集團(tuán)立足四川市場(chǎng)，并迅猛發(fā)展至華北、東北、和華東等地區(qū)的13個(gè)省份和直轄市，迅快成長(zhǎng)為擁有百家店面、年銷售額過(guò)億元的快餐連鎖企業(yè)集團(tuán)，目前門店數(shù)正以每月上百家的速度快速增長(zhǎng)。
臻餃園是在傳統(tǒng)過(guò)橋快餐上加以改良，形成了具有自己特點(diǎn)的品牌。臻餃園共有17個(gè)品種：餡料從各色蔬菜到海鮮應(yīng)有盡有，豐富多彩，可以滿足不同消費(fèi)群體的需求。臻餃園除了餃子外，還有各色面條、小菜、飲品進(jìn)行搭配，大大豐富了消費(fèi)者的飲食種類。
作為現(xiàn)包水餃的臻餃園已經(jīng)從過(guò)去的十幾種水餃縮減成為現(xiàn)在的5種水餃，并且采用3+2模式，即3種為固定餡料，另外的2種一種根據(jù)季節(jié)時(shí)令所產(chǎn)蔬菜定餡料，另外一種根據(jù)區(qū)域口味定，比如去山東開(kāi)拓市場(chǎng)考慮當(dāng)?shù)厝藧?ài)吃白菜，就會(huì)研發(fā)出白菜餡水餃，北京人喜愛(ài)吃茴香就會(huì)研發(fā)出茴香餡餃子。
臻餃園在多年的經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，逐漸摸索出一套有別于餃子制法的秘方，形成了餃子在繼承傳統(tǒng)工藝特點(diǎn)，結(jié)合科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)自有工藝，取各家之長(zhǎng)。在制作過(guò)程中，堅(jiān)持“選料精.用料純.配料細(xì).操作嚴(yán)”的原則，從而形成了自己的風(fēng)格，確立了“四鮮”.“三特”.“兩絕”的特點(diǎn)。所謂“四鮮“即配料所用的牛肉鮮.青菜鮮.肉湯鮮，加之精制小磨香油。所謂“三特”，即用制造鮮湯煨餡時(shí)間適時(shí)標(biāo)準(zhǔn);順時(shí)針攪拌餡的方法獨(dú)特;精細(xì)標(biāo)準(zhǔn)配制下料程序獨(dú)特。所謂“兩絕”，即餃子餡中不含一點(diǎn)雜碎，肥瘦均勻;食用起來(lái)口感香嫩.清談不膩.香氣四溢.碗盤不掛油。
