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真味麻辣燙

加盟行業：

餐飲 > 麻辣燙
適合人群：

自由創業
品牌發源地：
經營模式：

自由連鎖
成立時間：

2005-05-05
門店總數：

100
投資金額：1~5萬

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真味麻辣燙加盟介紹

每天的早上10點左右，位于金陵中路的真味麻辣燙店準時開張，可以看見，店內干凈整潔，就餐環境寬敞明亮，提供的菜品豐富新鮮，有葷菜類、素菜類、各式海鮮丸子類、面類等等均可入鍋，再加入麻汁等醬料一起燉煮而成，其燉煮的湯汁味道鮮美，菜品香辣鮮嫩，匯集了鮮、香、麻、辣的飲食特點，帶給人們不一樣的麻辣口感，麻中帶辣，讓人欲罷不能。
每天中餐、晚餐和夜宵時間，是店里熱鬧的時候，在附近上班和上學的年輕人常常在這里解決他們的中晚餐。初中生小王邊在冰箱里挑選食材邊說：“真味的菜品種豐富，價格挺公道，老板人不錯，量給得足。”“端上來喝一口，湯底香濃，麻辣適中，比一般清湯寡水的麻辣燙好吃多了。難怪這里人頭攢動的，擠得很呢！”在附近上班的一市民說。
老板徐升華說，他家的麻辣燙不僅長興人愛吃，外國人也喜歡。實驗初中的幾個外教常去吃，一去就是六七個，“他們外國人喜歡吃辣的湯底，比人還能吃辣。”徐升華說。
說起他家麻辣燙格外鮮美的原因，徐升華說：“別家的麻辣燙肯定沒我家的湯底鮮香。”這湯底是秘方湯底，是他從哥哥一個開火鍋店的朋友那里“取經”得來的。每天6點左右，徐升華就要熬這湯底，用雞骨頭、豬骨頭、魷魚等，加上香葉、小茴香、花椒、桂皮等12種香料，還有7種調味料，混在一起熬上4個小時，如此才能夠做出乳白色的鮮香湯底來。
為了提高/增加食材的新鮮程度，徐升華每天4點就要去農批市場購買食材，“每天買菜就要買千把塊，用電瓶車運回來，電瓶車多能運200斤。”徐升華家的麻辣燙店生意不錯，新鮮蔬菜幾乎不隔夜就賣完了。
把新鮮的菜買回來以后，就要經過泡、洗、切、串的步驟，等到把一天要用的食材準備完畢，比較快也需要2個小時。每天買菜、熬湯、串菜這些必要的時間，徐升華從沒懈怠過，都是不折不扣地完成，每天凌晨4點起來，一直要忙到晚上12點關門。
因為人手不夠，徐升華請了3個工人，加上他本人，每天4個人輪班，2個人從早上10點到下午3點，另兩個人從下午3點上班到晚上12點。麻辣燙店并不是徐升華單獨從事過的事業，今年41歲的徐升華創業已經有12年。2001年開始，他在麻辣燙店旁邊租了一個店面賣早餐，賣豆漿、饅頭、粽子等20個早餐品種，這個時候長興的早餐店還沒有幾家，所以徐升華的生意異常不錯。挖到優先桶金的他決定再多租兩個店面賣麻辣燙。后來因為人手原因，早餐店不開了，而麻辣燙店一直保留了下來。

真味麻辣燙加盟優勢

1、協助選址與評估:協助加盟商對所尋店址進行實地考查，評估其開店的可行性。對地域、商圈、顧客進行調查，提供營業額預估、經營損益預估等資料，供加盟商參考。
2、區域保護：
公司將嚴格控制加盟區域和加盟商的數量和質量，并建立完備的的價格控制體系和政策;
3、人力資源支持：
開店前，提供人員招募、人事制度等參考資料，協助加盟商招募新進人員。開店期間，總部提供人力支持及輔導。
4、統一形象與裝修：
為確保品牌統一形象，店鋪由公司總部專業空間設計師統一進行店鋪形象設計;店鋪裝修工程由總部審核合格的工程隊施工，總部派人指導、督核，加盟商負責監理。
5、不斷的指導及培訓：
店鋪開業前，總部為加盟商、經營團隊針對經營理念、店鋪管理及產品相關知識開設相應的課程。
開業后由總部派督導駐店，指導店鋪開業;每個月新品上市開設相應的產品培訓課程;同時，為加強與加盟商之間的專業交流，總部定期舉辦加盟商大會。
6、產品研發：
根據市場實際需求及較新流行趨勢，總部的專業研發部門進行全面市場調研，制定合理的產品規劃，并以靈活的產品價格加強區域市場競爭力，提高/增加加盟商的權益。
總部會不斷的進行新產品的研發，完成全國市場產品的推陳出新。

真味麻辣燙加盟條件

真味麻辣燙加盟流程

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