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日本珍珍珍拉麵創辦人古山邦男社長于1976年在日本經營料理店同時，為尋訪各地美味拉麵而周遊日本全國，北至道,南抵九州沖繩，在兩年多的尋訪美味拉麵中發現，以道味增拉麵，東京醬油拉麵，九州豚骨拉麵具備代表性。古山邦男社長便特選這三大風味拉麵為珍珍珍拉麵連鎖店的主力產品並將這三大珍味拉麵發揮到極緻，並將公司命為珍珍珍拉麵。自此後二十餘年來在日本發展出兩百多家連鎖店。 臺灣興鶴有限公司負責人吳銘賜于1999年遠渡日本，獲古山社長親授傳藝，同年底珍珍珍拉麵在高雄市前金區二路2號正式登陸臺灣。

由於珍珍珍在經營拉麵連鎖體系之初衷，就是要讓龐大的外食人口可享受既方便又迅速的美味拉麵餐，所以不斷的研發多樣化口味餐點，而有別於一般傳統式麵食，而是中西式獨特兼具的「三珍風味」，讓消費者吃得合格，加盟者賺得安心 。在貫徹透明化的行銷策略下，加盟主不需要龐大的人力及耗費精神處理開店的複雜程序，一切由總部統一規劃，具有多方面行銷與形象作用的鮮明品牌識別與統一的店面裝潢設計，讓加盟主輕鬆的踏出創業的優先步。

1.產品具創性

2.完整企業形象規劃，塑造品牌知名度

3.我們的每種產品，都有不可或缺的獨特性

4.技術門檻高，無法模仿，無需廚師經驗者透過教育訓練學習只要努力亦可成功

5.我們深信求新求變，求品質的產品，及用心待客服務是經營必勝的基石

1、具備店面 15坪以上(騎樓、車庫、庭院等亦可利用)

2、公司專員親赴現場為業者免費講解、規劃、設計及估價

3、提供整套店面設計規劃，讓您短時間內致富 (連鎖體系完整?避免)

4、具有肉品及檢驗合格的食品工廠，扶持您的權益

5、專業形象建立，鮮明、統一制服提供

6、較新的速食設備及經營輔導、技術傳授

7、提供業者詳細資訊，由業者決定后與公司簽訂經營合約。

8、業者派員至公司接受為期 7-10天技術傳授與輔導訓練

9、業者自簽約日起至開幕期間為20-30天

10、財務獨立，營業收銀不受公司抽成干涉

11、加盟者需年滿20 (至少兩人以上)能全心全意投入經營并具有行動力,腳踏實地努力者

12、加盟者必須具有待客之心,能盡心進力服務顧客者

13、加盟者必須配合公司規畫之完整行銷策略及促銷計劃

1、加盟咨詢：電話、傳真、網上留言等方式向總部初步了解項目信息；

2、實地考察：加盟人需到珍珍珍拉面總部進行項目實地考察，參觀門店，確認項目，提交申請；

3、加盟資格審核：珍珍珍拉面總部對加盟人進行資格審核，確認加盟人的合作資格；

4、雙方簽訂合同：雙方確認考察結果無爭議，正式簽訂合作合同；

5、經營指導：珍珍珍拉面總部協助加盟人開業，并給與經營指導和幫助，正式運營后，總部提供開店技巧，促銷方案等技術支持指導。