張記美蛙魚頭幾乎是來過成都或身在成都的朋友都會推薦的火鍋餐廳。嘗到青三椒火鍋鍋底定會為之驚訝，與平日常吃的紅味鍋底完全不同——青辣椒、野山椒匯聚一鍋，清油炒制，口感清爽，越煮越辣。魚頭、酥肉、豆腐扔下鍋去，經蘸水碟后別具風味。除火鍋外，特色菜粉蒸魚也蠻有新意，趁熱品嘗美味至極。當然價格確實也很實惠，值得反復光臨。
張記美蛙魚頭是集美味、健康、時尚、便捷于一體，限度的體現了現代快餐特性，消費者可以自己隨意選擇底料、調料，可以點套餐也可以單點，新鮮的自由搭配主義火鍋。
張記美蛙魚頭店內全部是吧臺與高腳椅的設計，舒服地坐在上面，或是與同伴聊天或是一個人獨享美味，都讓人覺得很愜意。吧臺式的時尚就餐氛圍和分餐制實惠不貴，每到用餐時間，店內食客滿盈，有時甚至需要排號等位，其不錯程度可見一般。
張記美蛙魚頭采用的技術來自四川成都本地，火鍋鍋底的原材料全部采購于成都本地，結合北京消費者的口味進行了化的改良，提高/增加了火鍋鍋底的正宗。其口味麻，辣，鮮，香；配以廚師制造藥材，飯后不會出現上火，嗓子不適，燒心，反胃等火鍋飯后常見不良現象。讓廣大消費者不出北京就能吃到川式火鍋。
張記美蛙魚頭采用傳統的美食煨制工藝，遵循藥食同補的養生理念，使用制造的容器，放入精心選配的食才和中藥材料包，配加適量純凈水，用錫紙封住口放進制造的容器內，這樣的慢慢煨制的過程完好的保留了食物的營養成分，制造料包令食材迅速酥爛入味，濃香入骨，色香味美、香氣誘人。
張記美蛙魚頭總部十分重視與加盟商及合作伙伴的協作共贏，始終本著“先讓加盟商富起來的”經營理念，并且不斷的提高自身的品牌力量。時至今日，張記美蛙魚頭憑借自身的優勢與品牌影響力，在全國各大地區有加盟商百余家。
