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諸葛亮烤魚(yú)
  • 加盟行業(yè):

    餐飲 > 烤魚(yú)

  • 適合人群:

    在崗?fù)顿Y 現(xiàn)有公司增項(xiàng) 畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)

  • 品牌發(fā)源地:

    四川

  • 經(jīng)營(yíng)模式:

    合作 自由連鎖 直營(yíng)

  • 成立時(shí)間:

    2003-03-05

  • 門店總數(shù):

    1

  • 投資金額:20~50萬(wàn)

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諸葛亮烤魚(yú)加盟介紹

諸葛亮烤魚(yú)加盟

  諸葛亮烤魚(yú)是一道特色傳統(tǒng)名菜,屬于川菜系或湘菜系。烤魚(yú)系列為主特色,烤魚(yú)、功夫鹵、香水魚(yú)、系列為輔的菜系產(chǎn)品,分為麻辣、清香兩大系列。相傳在三國(guó)時(shí)期,劉備、關(guān)羽、張飛這三人聚于皇榜之下,結(jié)義于桃花園,祭罷天地,復(fù)宰牛設(shè)酒,聚鄉(xiāng)中勇士,得三百余人,就桃園中痛飲一醉,大魚(yú)大肉痛快一番!期間有個(gè)姓張的廚子負(fù)責(zé)烹飪,他有一手絕活就是炭火烤魚(yú),醇和味美、鮮上加鮮!劉備等大喜,酒肉過(guò)后士氣大振,劉備揮刀盟曰:"汝等烹飪有佳,當(dāng)記頭功"后劉備登基,定烤魚(yú)為蜀國(guó)國(guó)菜。三國(guó)三結(jié)義烤魚(yú)由此而來(lái)。
  近些年,烤魚(yú)絕技在民間的流傳卻漸漸少了,曾險(xiǎn)些失傳,三國(guó)飲食文化研究所,以十大烹飪大師、創(chuàng)立菜研究院副院長(zhǎng)張正雄先生為代表,搜集了大量三國(guó)時(shí)期民間飲食的原始資料,取證民間,終獲烤魚(yú)秘方,在保持燒烤的原有風(fēng)格和火鍋的用餐形式,并結(jié)合八大菜系的基礎(chǔ)上,經(jīng)過(guò)了上千次的試驗(yàn),反復(fù)調(diào)整自有工藝,所選中草藥及調(diào)料多達(dá)四十多種,既將各種配料的香味充分發(fā)揮出來(lái),又富含豐富的營(yíng)養(yǎng)成份,結(jié)合現(xiàn)代人的飲食習(xí)慣和現(xiàn)代烹飪技術(shù),后來(lái)研發(fā)形成了"先烤后燉"的獨(dú)特烹飪方法,邊吃邊以小火持續(xù)燉煮,味道別具特色。
  歷史由來(lái)?yè)?jù)傳說(shuō),諸葛亮一生酷愛(ài)此種烤魚(yú)。所以民間也有稱其為"烤魚(yú)"的說(shuō)法。據(jù)老輩人的說(shuō)法,當(dāng)時(shí)隱居瑯琊縣的諸葛亮喜歡吃的一道菜是烤魚(yú),這種烤魚(yú)其用料和做法與普通的烤魚(yú)多有不同,別具特色。諸葛亮每備有家宴時(shí),常邀幾位好友共品烤魚(yú)美味。后來(lái),諸葛亮離開(kāi)隆中,輔佐劉備打天下;一年后,他專程邀幾位好友共品烤魚(yú)美味,派人將制作烤魚(yú)的名廚接到身邊,負(fù)責(zé)軍中飲食;劉備成都稱帝后,諸葛亮又將其推薦至宮中,為御廚。這種烤魚(yú)不但諸葛亮百吃不厭,劉備、關(guān)羽等人也很喜歡吃,成了御宴上一道不可缺少的美食。諸葛亮去世后,民間有人將這種絕技烤魚(yú)改名"烤魚(yú)",以此紀(jì)念諸葛亮輝煌的一生和高尚的品格。另有一說(shuō),諸葛亮為人謙虛,解釋道:這道菜還是我在隆中當(dāng)山野農(nóng)夫的時(shí)候,吸收鄉(xiāng)民烤魚(yú)技術(shù),總結(jié)出來(lái)的做法,稱它為"農(nóng)夫烤魚(yú)"更為合適。所以烤魚(yú)又有"農(nóng)夫烤魚(yú)"
  此后,這位名廚的烤魚(yú)絕技由子孫世代相傳,也為他們爭(zhēng)得了無(wú)數(shù)榮譽(yù)。在唐、宋、明、清四朝,這位名廚家族就先后出過(guò)13位御廚,專門為皇帝主理這道美食。唐玄宗李隆基聽(tīng)說(shuō)烤魚(yú)的來(lái)歷后,贊不絕口,還欽賜了"烤魚(yú)"的名字。
諸葛亮烤魚(yú)加盟優(yōu)勢(shì)
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    2025-09-30 23:58:36 來(lái)自 遼寧省撫順市[電信] 59.47.37*
  • 我有興趣,請(qǐng)聯(lián)系我;16萬(wàn)。

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    2025-09-29 16:30:04 來(lái)自 遼寧省 42.249.38*
  • 我有相關(guān)代理經(jīng)驗(yàn),請(qǐng)盡快聯(lián)系我

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    2025-09-23 13:38:23 來(lái)自 河南省[聯(lián)通] 61.158.148*
  • 我對(duì)貴司挺感興趣望詳解

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    2025-09-23 00:30:58 來(lái)自 河南省 42.238.201*
  • 手機(jī)號(hào)是微信,發(fā)資料。

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