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滋美鹵肉卷是美和世家品牌管理（北京）有限公司旗下有名的休閑風味小吃品牌、中華小吃連鎖品牌。美和世家是一家集食品研發與市場營銷、餐飲品牌連鎖運營、餐飲咨詢及策劃服務為一體的綜合型實業企業。公司自成立以來，專注于中華傳統小吃文化的挖掘、繼承與創立，將現代餐飲技術與中華傳統特色小吃文化有機結合，由百年字號“滋美”助力，創立推出了滋美鹵肉卷這一品牌產品，獲得了業內外一致好評和合格市場業績的同時，相繼在北京、湖南等地成功設立了多家連鎖專營店。
“傳承中華傳統美食，創立現代國風小吃”滋美鹵肉卷，在繼承中華傳統小吃文化的同時，更根據現代人的飲食習慣加以改良，注重健康營養搭配，以“古法原方，洞庭小鹵；制造醬道，彈餅一絕”為風味特色，引路休閑小吃消費時尚，樹立行業標桿，為休閑小吃注入了新鮮活力，為城市休閑時尚美食生活創造了全新潮流選擇。
“用味至精，用料”滋美以“健康、多樣、獨特”為產品開發指導原則，推出了品牌鹵肉卷、麻辣牛肚卷、酥嫩雞肉卷、香脆雞胗卷、香辣牛肉卷、孜然火腿卷、荷包雞蛋卷、脆甜鹵藕卷、五香千張卷等葷類素類十幾種產品，滿足了現代時尚美食愛好者豐富的口味選擇需求，更以開放式透明化操作、時尚休閑的形象、“專業、規范、迅速、周到”的服務，讓顧客獲得了超值輕松的消費體驗。
隨著北京傳媒大學店、民族大學店、西單店、郵電大學、勁松地鐵相繼開業，滋美鹵肉卷得到了越來越多消費者的肯定和喜愛，創下了6㎡單店“日售破1000卷、日銷售額破8000元”的驚人銷售佳績。滋美將繼續努力，在產品、服務、業態、品牌四大戰略方面不斷升級，讓“物超所值、健康美味”的理念貫穿始終；誠信、誠懇、熱情的為顧客提供更不凡的產品品質、更超值的消費享受、更豐富的美味體驗；為振興光大“中華傳統卷料理”，打造“適合現代人的休閑小吃” 而不懈努力，銳意成為全國乃至全世界具備規模的專業中華小吃連鎖企業，將超值美味進行到底！

滋美鹵肉卷——五大“品味”優勢稱王當紅美食
  風味優勢——洞庭小鹵道  三湘精致味
“中華傳統料理，穿越百年的經典。”滋美鹵肉卷源自三湘一帶，以家傳洞庭小鹵為鮮明風味特色，用料健康、做工考究精致、口感層次豐富、清新原香爽口，品之極富回味，極其適合現代人的口感和健康飲食習慣。經典美食與現代食品技術工藝創立，成就了今天的優佳風味，滋美鹵肉卷的流行，再次彰顯了中華傳統料理的極大魅力。
品位優勢——吃的是文化和時尚  清新小食首推滋美 
滋美鹵肉卷因其風味源頭，天生“、精致、健康、清新”的美食態度。滋美，以傳統中華傳統美食為驕傲，其豐富的文化底蘊，MS一眾粗糙的各色夾餅、漢堡。滋美鹵肉卷的愛好者更把滋美作為一種生活標識，如果說一種美食能代表一種生活態度的話，“滋美鹵肉卷”代表的就是“、清新、時尚、健康”的時尚生活，這也成為了“滋美鹵肉卷”流行現象的本源之一。
品牌優勢——時尚精美統一形象  時間抓住顧客
“滋美”具有時尚元素和現代氣息店面形象，明快爽朗、清新美觀，讓滋美在街頭五花八門的店面之中，總能脫穎而出，在時間內就能夠抓住消費者的眼球。富有沖擊力的美食招貼，讓人一望就有購買品嘗的欲望。統一的品牌形象、統一的店面形象、統一的品牌設備、統一的特色秘方、統一的廣告宣傳海報、統一的物流配送，讓滋美直營店及旗下各地連鎖店，連鎖品牌效應，業績更好，優佳店面的成功經驗得以不斷復制。
品質優勢——標準好味 天天如一  新品迭出  南北皆宜
為了滿足“不同年齡層次的新老顧客、不斷升級的南北口味需求”，滋美對秘料自有工藝的口味微調，配制出即保持了原有風味特色又能適應不同地區風味需求的實用自有工藝，并進行標準料包化整裝，使生產過程簡潔流程化，提高/增加了“南北通吃、好味天天如一”，同時滋美特別組建產品研發中心，提高/增加了店內“新品迭出”，新老顧客驚喜不斷。
品種優勢——健康營養  葷素搭配  潮流美食男女通吃
時尚的品味、大眾的價格、絕妙的風味。滋美將時尚吃法和傳統飲食習慣的巧妙結合，蔬菜禽蛋、雞蛋火腿，雞柳牛肚……有葷有素、隨意搭配，現做現賣，各類品種價格5～1優惠不等，無論中小學生、還是中老年人，無論白領上班族、還是時尚達人一族都可暢享“健康營養與方便快捷”，合格滋美，天天滋美。