張坎老火鍋一家集“火鍋餐飲、特許連鎖經營、特色餐飲文化開發、人才儲備培訓、菜品研發推廣、食品加工生產、物流全面配送”為一體的全國性餐飲連鎖企業。自1994年在重慶渝北創辦優先家直營店以來，重慶張坎老火鍋文化有限公司發展迅猛，至今加盟店已遍布重慶主城區，經營規范，生意不錯。
近十年，公司旗下“張坎老火鍋”以繼承、弘揚、發展、振興民族餐飲文化為己任，把蘊涵深厚文化淵源的巴渝傳統美食——重慶火鍋，推向了一個全新的境界，張坎老火鍋以新式餐飲產品和營運模式管理為核心業務，旗下擁有張老坎輕火鍋、巴蜀水鄉、舒實餃子館等多個餐飲品牌，經過五年的發展，在天津已經擁有一個物流中心和生產基地，在北京開設30余家門店并且運營狀況合格。
張老坎輕火鍋專注于潛心研究肥牛火鍋的技術和發展趨勢，致力于總結提升豐富民族餐飲火鍋文化，大膽創立，勇于實踐，經過十年的創業和發展，張老坎輕火鍋現已成為擁有餐飲火鍋連鎖、培訓學院、肉類加工基地、物流配送、洗浴酒店、裝飾工程、茶業等產業體系的智慧之選管理型集團公司。張老坎輕火鍋在發展的同時，不忘實現目標社會，積極參加各類公益活動，與各分公司所在省、市各級善事單位不時合作，為孤、殘、兒童等社會弱勢群體提供資助、奉獻愛心。
憑著扎實的餐飲運營實力，目前正在進一步拓展北京市場，并將在兩年內重點打造北京市場，爭創餐飲名優企業，以此為基礎逐步向華北、東北、西北等區域進行快速連鎖拓展，逐步打造成為北京品牌、華北品牌乃至全國餐飲品牌。張坎老火鍋加盟品牌特色——商業模式特色：簡單、方便、快捷；火鍋口味特色：清淡少油、隨性自助；火鍋菜品特色：品種繁多、品質穩定；消費價格特色：廉價實惠、隨意靈活；裝修風格特色：時尚至簡、環境怡人。
