族人麻辣粉爆肚食在吸收川渝飲食文化精華，結合陜西地域飲食特點，精選香葉、草果等近30種佐料與大骨料燉制后，配制10余種輔料調制而成。其方法科學合理，操作精心特有。具有湯白飄香、麻辣適宜、輔料別制、營養豐富、色濃提神、口味醇正，方便快捷，衛生環保的特點，一經推出，便受到西安廣大消費者特別是青年朋友的喜愛。
“族人麻辣粉爆肚食”飲食根據市場變化和廣大顧客要求，逐步開發了清湯、肥腸、牛肉、雞絲、酸菜等系列產品，為確保產品質量，專門建立加工配送中心，所需原材料都自行采購和加工，不使用任何添加劑，食品口味醇正，健康環保。
族人麻辣粉爆肚食能夠在同行的競爭當中脫穎而出當然是因為它有自己的獨特優勢。我們有獨特的方法，并在經營過程中不斷學習新的技術，引進先進的器材，在繼承傳統飲食文化的同時，不斷更新和改善，打造出族人麻辣粉爆肚食特色的口味，贏得廣大的喜愛。族人麻辣粉爆肚食的食物符合健康標準，追求健康營養、色香味俱全的麻辣粉，結合市場需求和消費者的喜好，麻辣粉成為一絕。健康美味，麻辣爆肚選用精致食材，選自牛羊肚上的各部分進行烹調。食客吃爆肚的時候，嚼在嘴里咯吱咯吱的，香嫩美味。重要的是其麻辣燙香而不膩，辣而不躁。爆肚中含有多種人體所必需的營養成分，長期食用，對身體健康大有裨益。口味多樣，族人麻辣粉爆肚食分為不辣、微辣、重辣三種味型，顧客可以根據自己的口味添加麻醬、辣椒油、陳醋、麻油等調味品，從而組合出適合自己口味的香辣爆肚。
