真味酸菜魚火鍋隸公司設有品牌部、研發部、培訓部、售后部、招商部、設計部等多個專業化部門，普遍具有長期的品牌和餐飲管理經驗，組成了一支具有特色餐飲美食經營管理、品牌運作、營銷策劃、經營管理、出品研發、市場運營、連鎖管理的不錯團隊。
　　公司致力于法餐、海鮮、牛扒、法式甜品、冰淇淋、法式烘焙、披薩、魚料理、面點、特色小吃等餐飲研發和創立，及代理加盟業務的開展，現旗下擁有：璞味食品工廠、王師傅私房牛肉面、小時光輕奢牛肉面館、貓咪愛上魚品牌酸菜魚、酸菜魚魚料理、布蘭卡法式音樂餐廳、蝦婆婆海鮮會館、和茗甘味處、男燒烤、商務精宴、蘇客連鎖快餐、花網絡科技等一系列品牌。以中華獨特的民風民俗與豐富的物產資源為依托，融匯世界各“酸菜魚”，健康飲食，口碑好評，加盟兩個月回收成本并贏利。中式餐飲加盟，魚類餐飲加盟，餐飲加盟10大品牌。
　　“酸菜魚”是真味酸菜魚火鍋旗下專業做魚料理的連鎖品牌，創辦于2014年。創始人王師傅，出身于做魚世家，他在秘方基礎上，潛心研究打磨、改良提升，既保留了傳統老味，又加入了新式制法，調制出了一種讓人久久難忘懷的招牌味道。
　　“酸菜魚”全部使用天目湖有機黑魚，黑魚營養價值極高，被譽為“蟲魚上品”，有生肌補血、滋補調養等結果，越吃越健康，越吃越聰明。所有魚現點現殺，綠色、新鮮、健康。
　　“酸菜魚”已在南京、揚中、常州等地開設多家直營店，且家家生意不錯。加盟店也在如火如荼進行中，到目前為止，已在北京、上海、江蘇、安徽、山東等地開設20多家連鎖加盟店，品牌影響力迅速擴大。地特色美食精華，博采眾長、潛心研發，創立出具有特色的美食體系。