奶茶加盟__奶茶店員每天工作流程

2017-03-29 15:58:29 來(lái)源:91加盟網(wǎng) 閱讀：900次友情提示：投資有風(fēng)險(xiǎn) 加盟需謹(jǐn)慎！

奶茶店員每天工作流程

品牌名稱：戴妃冰淇淋
所屬行業(yè)：餐飲 > 冰淇淋
門店數(shù)量：100家
投資金額：5~10萬(wàn)

奶茶店的店員為了能給顧客提供很好的服務(wù)，店員都要進(jìn)過嚴(yán)格的培訓(xùn)，并且每天都要按規(guī)定完成每天的工作流程，今天就來(lái)向大家分享下奶茶店一天的工作流程。
奶茶店員每天工作流程

　　1.換完工作服的時(shí)間視為上崗時(shí)間，方可打卡簽到

　　2.如無(wú)打卡機(jī)，電話報(bào)備

　　3.燈光僅需滿足備貨用照明即可

　　4.開門時(shí)間依各門而定

　　5.查看店內(nèi)《留言本》處理緊急事項(xiàng)或了解當(dāng)日所需辦理事項(xiàng)

　　6.在《留言本》上如實(shí)反映晚班人員結(jié)業(yè)衛(wèi)生狀況

　　7.根據(jù)天氣及往日銷量，備當(dāng)日首批半成品

　　8.檢查收銀、雪克、后備區(qū)衛(wèi)生

　　9.如衛(wèi)生不合格及時(shí)整改

　　10.先將晚班用消毒液

　　11.浸泡著的雪克杯、器具清洗干凈，直至無(wú)異味

　　12.打開開水機(jī)，同時(shí)準(zhǔn)備紅茶、綠茶、奶露、珍珠等備貨用料

　　13.查看其余物料、若有不足，及時(shí)備貨或加料(果醬、果汁、果粉等)

　　14.將各種設(shè)備打開、進(jìn)行調(diào)試果糖機(jī)、咖茶機(jī)

　　15.將展示柜布置整齊、美觀1.果糖機(jī)要注意及時(shí)添加果糖

　　16.開收銀機(jī)清點(diǎn)備用金、預(yù)估當(dāng)日零錢需求量

　　17.核對(duì)晚班報(bào)備的杯子

　　18.檢查收銀區(qū)吸管、打包袋、杯蓋、小湯勺、積點(diǎn)外賣卡1.零錢不夠可以等下一班次有人來(lái)接班時(shí)再去兌換

　　19.打開營(yíng)業(yè)用燈、開門

　　20.如果店內(nèi)有客用凳子將其搬出

　　21.將廣告燈箱擦干凈、門頭衛(wèi)生

　　22.清理干凈.如其余衛(wèi)生尚有沒完成的，趁早上還未到營(yíng)業(yè)高峰期時(shí)完成

對(duì)奶茶店店員的嚴(yán)格要求，才能提供更好的服務(wù)給顧客，希望各位店主注意哦。