作為在火鍋加盟行業(yè)里擁有多年經(jīng)營管理以及產(chǎn)品研發(fā)經(jīng)驗(yàn)的朝天門火鍋，是重慶火鍋加盟品牌之一，始創(chuàng)于1935年，沉淀至今，已83年歷史，多年的錘煉和創(chuàng)立發(fā)展，品牌已沉淀出難得的品牌魅力，包括濃郁醇厚的火鍋味道、嚴(yán)謹(jǐn)有序的營運(yùn)管理、專業(yè)自律的技術(shù)人才、誠信的管理團(tuán)隊(duì)等企業(yè)優(yōu)勢，有著在火鍋加盟市場競爭的綜合實(shí)力。

在品牌多年的招商服務(wù)經(jīng)驗(yàn)里，發(fā)現(xiàn)很多客戶普遍都存在著相同的困惑：火鍋店加盟好還是直營更好？實(shí)際上，火鍋店加盟和火鍋店直營各有優(yōu)勢和缺陷，選擇適合的創(chuàng)業(yè)創(chuàng)業(yè)者應(yīng)該做的事情。那么，火鍋店加盟制和火鍋店直營制有哪些區(qū)別？對(duì)此，朝天門火鍋以其在行業(yè)超20年的經(jīng)營管理經(jīng)驗(yàn)，對(duì)其進(jìn)行詳細(xì)分析，希望能對(duì)想要加盟開店的創(chuàng)業(yè)者有幫助。

直營制是指由火鍋品牌總部的直接經(jīng)營加盟管理各個(gè)分店的經(jīng)營形態(tài)。總部可采用縱深式的管理方式，掌握掌管全部分店，分店也毫無疑問完全掌握并接手總部集中指導(dǎo)，統(tǒng)一管理，如人事、采購、計(jì)劃、廣告、會(huì)計(jì)和經(jīng)營方式的集中統(tǒng)一。

加盟制是指火鍋店品牌總部授權(quán)給加盟商，讓火鍋店加盟商利用總部的形象、品牌、聲譽(yù)等在市場上進(jìn)行商業(yè)活動(dòng)，而總部則向火鍋店加盟總部提供必要的形象、品牌、培訓(xùn)和管理支持的服務(wù)。雙方簽訂加盟合同的方式，依據(jù)不同性質(zhì)向火鍋店加盟商收取加盟金、提高/增加金、以及其他事項(xiàng)金額等。

那么，火鍋店加盟與火鍋店直營區(qū)別在哪里？朝天門火鍋認(rèn)為可分為以下幾點(diǎn)：

1、公司投入：直營大于加盟

其原因在于，直營運(yùn)營成本高于加盟運(yùn)營成本。火鍋店加盟就是利用人際關(guān)系到集結(jié)社會(huì)資源去擴(kuò)大企業(yè)規(guī)模，對(duì)節(jié)約成本的而言十分明顯；同時(shí)，在人力成本當(dāng)面，火鍋店加盟制度下的員工工資和都是由加盟商單獨(dú)來承擔(dān)，在勞動(dòng)力政策上的靈活性，節(jié)約了很多社保以及規(guī)范成本。而這筆成本在火鍋店加盟直營體系，則由總部全額支付。

2、產(chǎn)品價(jià)格：直營大于加盟

火鍋店直營店企業(yè)產(chǎn)品價(jià)格通常高于同類型的火鍋店加盟店產(chǎn)品價(jià)格。由于直營店的成本價(jià)高，體現(xiàn)在終端就是產(chǎn)品的定價(jià)，高于加盟火鍋店。

3、收銀率：加盟大于直營

火鍋店加盟收銀率高于火鍋店直營，因?yàn)橹刭Y產(chǎn)和成本，火鍋直營店在凈利率、權(quán)益報(bào)酬率和總資產(chǎn)報(bào)酬率等財(cái)務(wù)指標(biāo)上的表現(xiàn)要大于火鍋加盟店。

4、管理效率：直營大于加盟

火鍋直營店管理效率要大于火鍋加盟店。火鍋直營店優(yōu)勢在于統(tǒng)一調(diào)配資金、設(shè)備、人力資源等，指令可以以較為快速的下達(dá)傳至各分支機(jī)構(gòu)，并的做到資源優(yōu)化配置、提升效率；火鍋直營店可統(tǒng)一調(diào)動(dòng)資金、統(tǒng)一經(jīng)營戰(zhàn)略、統(tǒng)一開發(fā)和運(yùn)營整體性事業(yè)等發(fā)揮整體優(yōu)勢，而火鍋加盟店在這個(gè)方面較弱。

5、標(biāo)準(zhǔn)化：直營大于加盟

在保持品牌形象一致性方面，火鍋直營店比火鍋加盟店要好。火鍋直營店的運(yùn)營管理屬于公司內(nèi)部事物，受外界制約和影響少，總部影響性更大，對(duì)品牌形象的統(tǒng)一性可做到較大程度的保持。

6、周期：加盟大于直營

火鍋加盟店要比火鍋直營店速度更快，因?yàn)橥度刖薮蠛陀H力親為。火鍋直營店要完成布局需要花費(fèi)較長的周期，在短期內(nèi)無法看到結(jié)果，而火鍋加盟店是以品牌形象、經(jīng)營管理經(jīng)驗(yàn)的投入，以便創(chuàng)業(yè)者能夠達(dá)到規(guī)模經(jīng)營的目的，不但可以在短期內(nèi)看到實(shí)現(xiàn)目標(biāo)，并且使得能在當(dāng)?shù)匮杆倮鄯e人氣和知名度。

7、融資功能：加盟大于直營

火鍋加盟店的融資功能大于火鍋直營店。火鍋加盟店從某種意義上而言，屬于將無形資產(chǎn)轉(zhuǎn)變?yōu)橛行钨Y產(chǎn)，可以積累出大量資金，以增強(qiáng)公司的實(shí)力和發(fā)展能力，用減少的成本快速擴(kuò)大店面的規(guī)模。

8、：直營大于加盟

火鍋直營店的大于火鍋加盟店。對(duì)品牌來說，火鍋直營店占用資金量較大，容易在資金鏈上出問題，而火鍋加盟店則需要在總部提供的必要形象、品牌、培訓(xùn)和管理等支持下，獨(dú)立運(yùn)營，并獨(dú)立承擔(dān)法律責(zé)任。

9、靈活度：加盟大于直營

火鍋加盟店的靈活程度要比火鍋直營店高，并能夠十分容易的調(diào)整經(jīng)營布局；但直營體制下，增加網(wǎng)點(diǎn)甚至減少網(wǎng)點(diǎn)決策流程就相對(duì)較長，并且火鍋直營店自主權(quán)小、積極性、創(chuàng)造性和主動(dòng)性會(huì)收到限制。

以上內(nèi)容，就是關(guān)于朝天門火鍋加盟品牌所總結(jié)的關(guān)于火鍋店加盟與火鍋店直營的區(qū)別和分析。希望能對(duì)想要開店的創(chuàng)業(yè)創(chuàng)業(yè)者有幫助。更多火鍋店加盟信息，可持續(xù)關(guān)注或搜索：朝天門火鍋。