青林全驢宴創立于二十世紀九十年代，由河間有名廚師楊青林先生經過十余年之久的研制，堅持自己屠宰，自己煮肉，把握好每道工序，研制出具有河間特色的 青林全驢宴，每逢有外地客人來河間，就像逛河間府衙一樣，“青林全驢宴”已經成為必去之處 。

本店自創店一直以質量信譽為優先，只做純驢肉為原則，與大多數驢肉火燒店不同的是，

1：本店堅持自己屠宰后，在店面內自己烹煮，拒絕使用亞硝酸鹽，色素，驢肉增香膏等添加劑，堅持原汁原味，讓顧客能看得見，吃得合格

2：由專業火燒師傅制作，上等的面粉再配上制造驢油，做到外酥，層多，烤制過程中不刷一滴油，這樣減少了油脂的攝入

3：經過十余年的改進創立，推出了 醬香驢頭，干堝驢肉等特色菜肴，從驢蹄到驢頭，每個部位都可做成菜，真正做到了全驢系列，贏得廣大顧客的一致認可。包括經歷幾十年的傳承經營也贏得許多全國各地食客的信任與青睞。許多政界，商界精英常來此品嘗河間正宗的全驢宴。