烤魚大叔隸屬于味可拓(上海)餐飲管理有限公司于2018年03月08日成立。烤魚大叔，一種單品小而精的 平價(jià)烤魚快餐，工藝 ，多樣口味，單人多人均可選，而且以制作快、無骨無刺而深受大眾喜愛。 店僅需三分鐘即可快速烤出十幾條色澤金黃、外酥里嫩、口味鮮美的魚。烤魚大叔既能讓客戶感受到健康烤魚的視覺沖擊，又避免了等餐時(shí)間過長導(dǎo)致的反感情緒且味型多樣。

烤魚大叔，選用越南巴沙魚為原料，不僅肉滑細(xì)嫩，口感細(xì)膩，而且這種魚有少刺的特征，所以無論老幼都能暢快的吃。搭配以土壤培育的稻谷做成的米飯，粒粒豐滿。魚谷相遇，口感自然十分融洽。而調(diào)料則選用古龍八角、四川花椒、人參、當(dāng)歸、枸杞子、百里香等本真調(diào)理，經(jīng)過7分鐘黃金炙烤，讓魚肉更加酥嫩;17分鐘密封醬制，肉浸汁香，十分鮮美。

烹飪特色

烤魚大叔是獨(dú)特的混搭烤魚，擁有絕密自有工藝，采用獨(dú)特和普通調(diào)料對原料進(jìn)行特殊腌制，從原料上就開始進(jìn)行獨(dú)特腌制，烤魚大叔讓顧客能烤出不一樣的口感。

烤魚大叔采用的是無明火、 烤制技術(shù)，不會烤糊產(chǎn)生致病物質(zhì)，更衛(wèi)生、環(huán)保、健康。同時(shí)，烤魚大叔混搭烤魚采用先烤后燉的兩重加熱技術(shù)，更好鎖住肉汁，再配加總部的調(diào)料，堪稱很好!

與傳統(tǒng)烤魚的不同之處在于，烤魚大叔還能涮多種菜品，無論是肉類、海鮮、蔬菜都能涮烤。這也是王華混搭的新賣點(diǎn)。烤魚大叔種類豐富，有品牌香辣味烤魚、三鮮蔥燒味烤魚、翡翠尖椒味烤魚、醉香麻辣味烤魚、老家醬香味烤魚、魚香鮑汁味烤魚、新派椒香味烤魚、咖喱飄香耗油味烤魚、鄉(xiāng)村炸辣子味烤魚等十幾種口味，款款堪稱經(jīng)典。

發(fā)展前景

近幾年，由于生活水平的不斷提高，一些富貴營養(yǎng)型逐漸增多。人們對高脂肪、高 性食品普遍反應(yīng)敏感。而對于休閑食品來說，烤魚相較食品而言有著低脂、營養(yǎng)豐富等特點(diǎn)，所以烤魚作為一種高蛋白高營養(yǎng)的食品在市場中頗受喜愛。無論是餐飲業(yè)的烤魚還休閑食品業(yè)的烤魚在市場上都有著合格的發(fā)展前景。

加盟優(yōu)勢

1、研發(fā)——不斷開發(fā)出新的、符合現(xiàn)代健康與潮流的新品種和經(jīng)營形態(tài)，使烤魚大叔合作商能推出更多 美食常變菜品，讓食客常有新感覺，

2、營銷——烤魚大叔延用輕松、愉樂的文字緩解就餐氣氛，針對節(jié)氣、時(shí)令不同開展不同的活動，如中 國傳統(tǒng)節(jié)日等不同的營銷文案，常變常新。

3、團(tuán)隊(duì)—— 營銷研發(fā)團(tuán)隊(duì)，針對 消費(fèi)者，兼顧本土化經(jīng)營，根據(jù)當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗習(xí)慣和人們對美食的愛 好，進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)整產(chǎn)品線。

4、服務(wù)——烤魚大叔合作前后都會對合作商進(jìn)行服務(wù)禮儀的 指導(dǎo)，并提供專人培訓(xùn)， 品牌服務(wù) 的統(tǒng)一性。

1、創(chuàng)業(yè)越靈活，實(shí)力越雄厚的創(chuàng)業(yè)店、標(biāo)準(zhǔn)店、 店、三大店可大可小，加盟商可根據(jù)自己的實(shí)際情況靈活選擇，生意越大，價(jià)值越高。

2、小培訓(xùn)快 為廚師總部提供小培訓(xùn)，從產(chǎn)品、技術(shù)、店面準(zhǔn)備、開業(yè)運(yùn)營到管理售后， 培訓(xùn)，手把手教學(xué)。

操作方便。

3、集團(tuán)廣 好口碑好的烤魚營養(yǎng)價(jià)值高但價(jià)格親民，適合不同年齡段、男女老少、四季消費(fèi)。

的口碑不斷增加單店銷量， 上升。

4、四季套餐運(yùn)營均更新了烤魚大叔總部統(tǒng)一配送套餐，同行不模仿，千家店味道一致。

精英產(chǎn)品研發(fā)團(tuán)隊(duì)及時(shí)更新菜品，不斷滿足食客的新鮮度和對食物的需求。

5、品牌親動總部全面覆蓋總部直營廣告，覆蓋縣級地區(qū)、省會城市等省市市場， 媒體宣傳，提升品牌實(shí)力和美譽(yù)度，加盟商坐擁享受廣告和品牌效益。

6、O 2 O營銷 雙渠道巧妙利用互聯(lián)網(wǎng)，與各大外賣團(tuán)購網(wǎng)站合作，增加門店線上曝光率，食客可隨時(shí)在線下單，加盟商隨時(shí)線下 ，客人不到店，生意