作為全球比較受歡迎的香檳品牌，酩悅香檳自1743年創(chuàng)立以來(lái)，始終是成就與魅力的典范。酩悅酒莊將香檳推廣到世界各地，以成就、創(chuàng)舉以及傳奇的先鋒精神聞名于世的酩悅香檳也因此為全球所知曉?！磅傁銠墶笔禽x煌傳統(tǒng)和摩登愉悅的代名詞，在近270年的時(shí)間里，酩悅攜宏偉與慷慨之舉，為生活中奡為成功瞬間，無(wú)數(shù)次舉杯歡慶。

酩悅的歷史頗為長(zhǎng)遠(yuǎn)，酒廠始創(chuàng)于一七四三年，超越了兩個(gè)世紀(jì)。傳說(shuō)中有“葡萄酒之父”之稱的圣本篤修士當(dāng)貝里昂（DOM PERIGNON）發(fā)明了香檳酒之后，酒廠創(chuàng)始人CLAUDE MOET即著手試釀，并在一七四三年設(shè)廠，他的兒子未見有大突破，及其孫JEAN-REMY MOET掌管之時(shí)，由于JEAN-REMY認(rèn)識(shí)了一位青年的軍官，這就是后來(lái)的“拿破侖”一世，他也相當(dāng)喜愛(ài)“酩悅”香檳，酒莊的名字，才從此揚(yáng)開。JR死后，他兒子VICTOR與JR的女婿PIERRE-GABRIEL CHANDON合共繼承了酒莊，因此將酒莊改名字MOET & CHANDON，從此更加揚(yáng)名開外。

法國(guó)大變革時(shí)，當(dāng)貝里昂修士（神父）當(dāng)年所住的ABBEY OF HAUTVILLERS修道院與葡萄園被充公，酩悅酒廠把握機(jī)會(huì)于拍賣會(huì)中斥巨金將其購(gòu)入，并辟為博物館，加建了當(dāng)貝里昂銅像，令香檳喜愛(ài)者以“朝圣”的心態(tài)前往參觀，這個(gè)智慧之選極為聰明，讓飲家們認(rèn)為酩悅才是“武林正宗”。

一九二七年時(shí)，另一個(gè)有名香檳酒莊MERRIER的園主女兒下嫁了酩悅酒莊的少東保羅侯爵，并將其注冊(cè)商標(biāo)“當(dāng)貝里昂”作為嫁妝。因此酒莊決定將一九二一年收成的不錯(cuò)葡萄釀成的酒，以當(dāng)貝里昂為名（注：巧妙年份的香檳需要陳年甚久）。此外，在一九三六年底將一百箱此酒試銷美國(guó)，但幾乎一上岸便被搶購(gòu)一空。自始酩悅成為美國(guó)比較受歡迎的香檳酒。

現(xiàn)時(shí)酩悅屬于全法國(guó)較大的MOET HENNESSY集團(tuán)所擁有，顧名思義，白蘭地酒中的名廠“軒尼詩(shī)”干邑亦是其姊妹。此外，單獨(dú)一支入選超級(jí)佳釀的蘇玳地區(qū)（SAUTERNES）的貴族霉甜白酒“狄琴莊”（CH·D'YQUEM），還有品牌“路易威登”（LOUIS VUITTON）、姬仙蒂婀（CHRISTIAN DIOR）均屬該公司名下。

但是，精選（CUVEE）的“當(dāng)貝里昂”——香檳王的瓶數(shù)。

因此低調(diào)地不將兩者連在一起。不過(guò)，此舉似乎不太成功。事實(shí)上，酒莊還有另一個(gè)不太成功的例子，就是在二十多年前酒莊推出了一款獨(dú)特的有泡力嬌甜酒，但在市場(chǎng)上僅是曇花一現(xiàn)便消失了。年輕的飲家，可能連聽都未聽說(shuō)過(guò)。

由于要占領(lǐng)年輕人的市場(chǎng)，這兩年酩悅又推出了小瓶裝的香檳，制造潮流。小瓶裝香檳不是倒進(jìn)杯內(nèi)飲用，而是以飲筒啜吸。據(jù)說(shuō)這種飲法在模特兒圈子中先流行開來(lái)，女模特為了避免表演過(guò)程中弄花口紅，卻需要飲品來(lái)解渴，因此一切飲品都是飲筒啜吸。香檳是高貴飲品，也不例外，逐漸演變成酒吧飲品，再流行開來(lái)。

顧名思義，白蘭地酒中的名廠“軒尼詩(shī)”干邑亦是其姊妹。此外，單獨(dú)一支入選超級(jí)佳釀的蘇玳地區(qū)（sauternes）的貴族霉甜白酒“狄琴莊”（ch·d'yquem），還有輕奢品牌“路易威登”（louis vuitton）、迪奧（christian dior）均屬該公司名下。

酩悅粉紅香檳

但是，精選（cuvee）的“當(dāng)貝里昂”——香檳王的瓶數(shù)。

法國(guó)酩悅年份香檳Brut Impérial Vintage含有豐富及多樣化的酒質(zhì)，其另外一款法國(guó)酩悅年份粉紅香檳Brut Impérial Vintage Rosé，擁有多樣化酒質(zhì)及豐盈果子味道，酒質(zhì)豐盈、酒香綿長(zhǎng)。之所以被列為法國(guó)皇牌酩悅粉紅香檳，因?yàn)樗辉诿麨楹谄窐?lè)(Pinot Noir)的葡萄成熟得好的年份釀制。

法國(guó)酩悅香檳中的名品“Brut Impérial”，絲絲酒香中夾雜著白檸檬和葡萄花蕾的芳香。由于口感酒味豐富，飲后仍留存若有若無(wú)感覺(jué)，令人回味無(wú)窮?！癐mpérial”一詞既有有檔次的意思同時(shí)也是皇家的象征。它以三種不同的用于配置香檳的葡萄和諧調(diào)配而成。雖然蘊(yùn)含著千變?nèi)f化的特性，但其酒質(zhì)卻可多年不變，十分穩(wěn)定。