選點養殖

　　田螺抗逆性強，身體有恙少，繁殖率高，對養殖場所要求不高，農村許多溝渠、水田澤地、池塘都可放養。若是開闊的池塘，水面上可放養紅萍、水浮萍、水葫蘆等遮蔭，池中插上竹竿、木條等供田螺棲息，既可收水上綠肥做飼料，又可飼養田螺增加收入。

　　放養繁殖

　　田螺的奡適生長溫度為20~25℃，若低于15℃或高于30℃時田螺便停止攝食，10℃以下便入土冬眠。因此，長江以南3月~11月均可放養，若在自然區域內放養，每平方米投入11個種螺即可（3公8母）。如果挖水池單一養殖，每平方米可放100~500個，水層深度以0.8~1米為宜，池底保留一層10厘米以上的淤泥，便于田螺爬行、取食、棲息等，放養時雌雄螺一起放養，即可自然繁殖。

　　投料飼養

　　田螺為雜食性，米糠、菜屑、瓜葉、動物尸體及商品飼料均可投喂，一般以水生植物類、土壤腐殖類、蔬菜瓜皮等為主食。肥沃水田，魚螺混養或水面放養紅萍、綠萍、 水葫蘆等洼地，可少投或不投飼料。

　　收獲

　　田螺系胎生動物，南方每年4月~5月和9月~11月是田螺的繁殖期，雌螺一般是分批產子，每只田螺每次可產20~30個小田螺，母螺產仔后，需14~16個月才能再次繁殖，剛產出的小螺重0.5~1.5克，養6個月后可達3~5克以上，9個月便可達9克左右。要有選擇地撈取成螺，多留母螺，可以分批收獲。盛夏、初秋水溫較高，中午田螺多躲在泥土、草叢間，必須于早晨、傍晚揀拾，也可排水揀拾。每放養100個母螺，年產可達100公斤。

　　田螺養殖場地要選擇水源充足，水質良好，腐殖質土壤及交通方便的地方。好有流水。養殖池建造。螺池規格一般寬1.5-1.6米，長度10-15米，也可以地形為準。池子四周作埂，埂高50厘米左右。池水兩頭開設進出水口，并安裝好攔網，以防田螺逃逸。同時，在養殖池中間稀栽種茭白等水生植物，這不僅可提高土地產出率，而且又為田螺生長創造了良好的生態環境。田螺放養密度，一般每平方米放養100-120個，同時，每平方米套養夏花鰱 鳙魚種5尾左右進行主體養殖。田螺放養時間一般都在3月份。

　　施肥投餌

　　養殖池先投施些糞便，以培養游浮生物為田螺提供餌料。施肥量視螺池底質肥瘦而定。田螺放入池后，投喂青菜、米糠、魚內臟或菜餅、豆餅等。青角、魚內臟要切碎與米糠等飼料拌勻投喂。菜餅、豆餅等要浸泡變軟，以便于田螺攝食。投喂量視田螺攝食情況而定，一般按田螺總量的1%-3%計算，每2-3天投喂一次。投喂時間每天上午，投餌的位置不必固定，飼料隔天投放。當溫度低于15℃或高于30℃時，不需投餌。

　　水質調節

　　一是螺池要經常注入新水，以調節水質，特別是繁殖季節，好保持池水流動，尤其是高溫季節，采取流水養殖效果更好。在春秋季節以微流水養殖為好。螺池水深度需常保持30厘米左右。二是調節水的酸堿度。當池水pH值偏低時，每平方米施生石灰0.15-0.18公斤，每隔10-15天撒一次，使池水 pH值保持7-8。

　　田螺越冬管理

　　當水溫下降到8-9℃時，田螺開始冬眠時，冬眠時，田螺用殼頂鉆土，只在土面留個圓形小孔，不時冒出氣泡呼吸。田螺在越冬期不吃食，但養殖池仍需保持水深10-15厘米。一般每3-4天交換一次水，以保持適當的含氧量。

　　日常管理

　　嚴禁流入受農藥、化肥污染的水源；防止鴨、蛇、鼠、鳥等敵害侵入；及時清理水中雜草和草根。平時采取微流水形式，保持水位在30厘米左右。高溫季節加大水流量，以控制水溫升高和提高/增加水體溶氧充足。寒冷天氣田螺進入泥土冬眠，此時，每周換水1～2次，并向水體撒一些切碎的 稻草以利田螺越冬。

　　收獲與運輸

　　經過一年的精心飼料，投放的幼螺可達10～20克，當年孵出的仔螺也可達到5克以上規格。

　　收獲田螺時，采取捕大留小、分批上市的辦法，有選擇地攝取成螺，留養幼螺和注意選留部分母螺，以做到自然補種，以后無需再投放種苗。根據其生活習性，在夏、秋高溫季節，選擇清晨、夜間于岸邊或水體中旋轉的竹枝、草把上揀拾；冬、春季則選擇晴天的中午揀拾。另外，也可采用下池摸捉或排水干池揀拾等辦法采收田螺。田螺的運輸很簡便，可用普通竹簍、木桶等盛裝，也可用編織袋包裝，運輸途中只要保持田螺濕潤，防止曝曬即可。