加盟西餐披薩連鎖店這四步你做到了嗎？

2016-09-14 10:07:36 來源:91加盟網(wǎng) 閱讀：676次友情提示：投資有風(fēng)險(xiǎn) 加盟需謹(jǐn)慎！

加盟西餐披薩連鎖店這四步你做到了嗎？

品牌名稱：咖蜜兒
所屬行業(yè)：餐飲 > 西餐
門店數(shù)量：100家
投資金額：5~10萬

　　咖蜜兒西式餐飲連鎖品牌旗下合作商有許多都是零經(jīng)驗(yàn)的創(chuàng)業(yè)者，他們之前從沒有接觸過西式餐飲甚至餐飲行業(yè)，但在這里，他們依然獲得了巨大的成功。究其原因，可以總結(jié)為產(chǎn)品實(shí)力、運(yùn)營扶持、創(chuàng)立能力、個(gè)人努力等等方面。

　　在開西餐.披薩連鎖店的過程中，合作商們不斷借鑒、不斷總結(jié)、不斷反思，在運(yùn)營督導(dǎo)的協(xié)助下后來總結(jié)出適合自己的開店經(jīng)驗(yàn)。下面就為大家奉上一些合作商的經(jīng)驗(yàn)感想，希望可以幫助到每一位西餐加盟創(chuàng)業(yè)的合作商。

　　一、找對的人，用對的人，尊重對的人

　　合作商在培訓(xùn)完成后，開業(yè)之前的首要工作就是要有完備的工作人員。這時(shí)，合作商應(yīng)該尋找那些在工作上具有主動(dòng)精神的員工，因?yàn)樗麄兯瓿苫騾⑴c的工作，總是超過你所要求的數(shù)量和范圍。他們不容易找到，但卻是真正的棟梁之材。這類人需要不斷地尋找并確保他會(huì)長時(shí)間工作于此，而這一切的前提是員工得到了足夠的尊重。

　　二、認(rèn)真對待別人的意見，當(dāng)他們對你講話時(shí)要善于聆聽

　　開西式餐飲連鎖店，不可避免的會(huì)收到來自顧客不同的意見。當(dāng)顧客感覺他們需要表達(dá)時(shí)，作為一家餐飲店的老板，你必須成為一名聆聽者，必須聆聽所有的事情。當(dāng)然，聆聽并不只來自于顧客，有時(shí)候你需要聆聽你的員工，這樣你才能做出為正確客觀的判斷。但這時(shí)你要注意，顧客的面子與員工的委屈都是你需要考慮到的，兩者兼顧你才能成為顧客和員工眼中不錯(cuò)的店面經(jīng)營管理者。

　　三、不斷創(chuàng)立

　　西餐披薩店沒有所謂的淡季，但任何時(shí)候的創(chuàng)立都不能懈怠。這里不僅要有營銷上的創(chuàng)立，在菜品與服務(wù)上，更應(yīng)該有讓人眼前一亮的感覺。在不同季節(jié)可以多增加些時(shí)令產(chǎn)品，順應(yīng)時(shí)節(jié)推出當(dāng)下較新的特色菜品。同時(shí)，應(yīng)該總結(jié)在服務(wù)上是否有遺漏。只有不斷提升服務(wù)質(zhì)量，提升顧客的就餐體驗(yàn)才能抓住顧客消費(fèi)的心。

　　四、不要被瑣事纏住手腳

　　開連鎖店的每一天，都會(huì)有無數(shù)問題冒出來，這就需要每一位合作商有耐心、有信心、有方法去解決它們。許多問題看上去很急迫，但實(shí)際上并沒有那么嚴(yán)重。從管理學(xué)的角度來講，當(dāng)這些問題不斷冒出時(shí)，合作商要學(xué)會(huì)抓大放小，即抓住主要矛盾，優(yōu)先處理重要問題。對于一些雞毛蒜皮的小事，你完全可以合格地教給員工去鍛煉他們，這樣同樣可以增強(qiáng)員工的責(zé)任感，一律一舉兩得。

　　當(dāng)然，店面運(yùn)營過程中有任何的問題你都可以和總部聯(lián)系，總部會(huì)幫助你解決。但在聯(lián)系之前，希望每一位合作商都能將自己目前的問題思索并尋找一些解決之道，因?yàn)樽约旱牡辏约旱氖聵I(yè)總是要面對一些風(fēng)風(fēng)雨雨，多積累經(jīng)驗(yàn)，對自身有利無弊，不斷總結(jié)，才能更好地讓自己發(fā)展壯大。

　　總部地址：濟(jì)南高新區(qū)舜泰廣場1號樓東區(qū)4層

　　服務(wù)熱線：400-9688-108

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