開一家四川火鍋加盟店，周邊環境對火鍋的影響非常大，包括政策環境，如開辦地的治安狀況、職能部門的效率等;基礎設施，如道路交通、停車位置、水電氣供應、通信網絡、采購途徑、消費人群、金融、衛生、勞動等與經營密切相關的配套設施;措施優惠，如稅務、各類收費、租金、人才引進等方面是否有優惠政策。

　　由于火鍋的相互滲透性、交雜性，很多火鍋已經被改良、創立，適合大多數人的口味，具有共性了。但是對于消費者的分析必不可少。這其中，非常關鍵的是對顧客消費行為的分析。

　　1.不確定性：大部分顧客是流動的，小部分是確定的，因此選址要合理，如果想讓大部分顧客是確定的話，我們就要辦法增加我們的老客戶，跟他們增進感情，從而留住他們。

　　2.隨機性：顧客數量多、差別大，對火鍋的消費具有選擇性，因此要把握火鍋發展動態，及時調整口味，改進創立。

　　3.靈活性：這是由成功的品牌所決定，以顧客就餐的頻率和回頭率為標志。

　　4.引導性：調整經營策略、成功的廣告運作等，都會對顧客的消費產生一定引導。

　　開一家四川火鍋加盟店不是件難事，一切都會變簡單易操作，還能讓你輕松開店，你還在猶豫什么呢？