咖蜜兒西餐披薩連鎖加盟品牌給沒有淡季的餐飲市場

2016-09-03 14:59:40 來源:91加盟網(wǎng) 閱讀：891次友情提示：投資有風(fēng)險加盟需謹(jǐn)慎！

　　經(jīng)常會有創(chuàng)業(yè)者打電話咨詢：“現(xiàn)在是餐飲市場的旺季嗎?”、“現(xiàn)在餐飲很好做?”、“餐飲淡季怎么辦”......任何一個行業(yè)或產(chǎn)品，都不會有永遠(yuǎn)的旺季或永遠(yuǎn)的淡季，每一個行業(yè)淡季與旺季所經(jīng)歷的時長均有所不同，時間的長短根據(jù)行業(yè)的實際而定。

咖蜜兒

品牌名稱：咖蜜兒
所屬行業(yè)：餐飲 > 西餐
門店數(shù)量：100家
投資金額：5~10萬

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　　銷售界中一直流傳著這么一句話：“沒有淡季的市場，只有淡季的思想。”這句話放在任何行業(yè)任何產(chǎn)品上都可以。隨著競爭加劇，淡季，將不再是個平淡的時期。在淡季，只有比競爭對手反應(yīng)快，出其不意，搶先造勢，在競爭中方能占據(jù)主動。

　　咖蜜兒特約市場，根據(jù)咖蜜兒旗下成功連鎖店面總結(jié)的經(jīng)驗，總結(jié)出了成功營銷所具備的一些相同因素：

　　首先是充分的準(zhǔn)備。無論淡旺季，菜品營銷、餐廳宣傳的準(zhǔn)備工作時刻都應(yīng)該是在進行的。此時市場上的干擾信息較少，有利于企業(yè)占領(lǐng)渠道和品牌形象的建立。這也驗證了營銷界盛傳的一句話是"淡季做市場，旺季做銷量"。

　　其次就是廣告效應(yīng)。產(chǎn)品銷售淡季的產(chǎn)生其實是人們消費觀念造成的。但是消費觀念只是消費者心中的一種看法，會隨著消費者思想的轉(zhuǎn)變、對產(chǎn)品的認(rèn)識的加強以及消費環(huán)境的變化而隨之發(fā)生變化，因此，消費者的消費觀念是可以改變的。

　　再者，準(zhǔn)確的把握市場機會。現(xiàn)如今西式餐飲市場大放異彩，消費者更喜歡有特色、輕時尚的西式餐飲項目，因此增加或改變產(chǎn)品的功能就可以滿足消費者的市場需求，針對不同的消費需求產(chǎn)生的淡季，適當(dāng)拓展產(chǎn)品線寬度，滿足消費需求，填補淡季銷售。

　　在新的時代背景、新的消費需求和新的競爭格局下，一些傳統(tǒng)的餐廳必然會遭到淘汰。毫無疑問，那些品牌粗糙，定位不準(zhǔn)，同質(zhì)化嚴(yán)重，成本控制不嚴(yán)，體驗感差，玩法守舊的餐廳，它們的確已經(jīng)難以適應(yīng)現(xiàn)在的市場。

　　所以可以預(yù)見的是，未來幾年，餐飲業(yè)并不會經(jīng)歷“寒冬”，而是會進入優(yōu)化提升的新階段——規(guī)模化的連鎖餐飲已成必然。實現(xiàn)規(guī)模化和標(biāo)準(zhǔn)化，不管到任何地方都可以提供穩(wěn)定的食品和服務(wù)。同時，借助互聯(lián)網(wǎng)的輔助，規(guī)模化、連鎖化的優(yōu)勢還將得到進一步發(fā)揮。

　　俗話說“民以食為天”，意味著只要人們要“吃”這一基本的需求不變，餐飲業(yè)就必然有存在的價值。而隨著生活水平的提升，人們對于“吃”的要求越來越高，則更加意味著餐飲業(yè)的市場需求更加細(xì)化、深化和強化——這明明是餐飲業(yè)發(fā)展的良機才對!

　　總部地址：濟南高新區(qū)舜泰廣場1號樓東區(qū)4層

　　服務(wù)熱線：400-9688-108

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